大鱼大肉损肠胃 教你清淡饮食消食滞

粉葛蚝豉扁豆薏米煲鲮鱼

材料：粉葛600克，蚝豉40克，扁豆、薏米各50克，鲮鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。

制法：粉葛去皮切块，扁豆、薏米、蚝豉稍浸泡；鲮鱼宰后洗净，置油锅中煎至微黄；将所有材料放进煲内，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量食盐便可。此量可供4-5人用。

功效：此汤能解毒下火、滋阴生津。

莱菔子粥

材料：莱菔子10克，大米75-100克。

制法：莱菔子置锅中炒至微黄，白米洗净加入适量清水煮成稀粥，调入适量食盐，供3-4人用。

功效：莱菔子即萝卜种子，为一味很好的消滞清热类的中药，性平，味辛甘，有消食化积、袪痰下气的功效。

陈皮粥

材料：陈皮1/3-1/2个，大米75-100克，生姜丝少许

制法：陈皮浸软切丝，白米洗净，加入适量清水煮成稀粥，调入适量食盐，供3-4人用。

功效：陈皮有理气开胃、健脾燥湿、除痰化气的功效，对于脾虚饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症有较好疗效，男女老少皆宜。

皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个，猪瘦肉150克，大米75-100克，生姜丝少许。

制法：皮蛋去壳切小块，猪瘦肉洗净切成幼条状，可用生油、生抽、生粉拌腌片刻，大米洗净用少许生油拌均匀，加入适量清水煮成稀粥，调入适量食盐，供3-4人用。

功效：皮蛋有滋阴清肺的作用，与猪瘦肉煮成粥，有滋阴下火益气的功效，老少皆宜。

橘子花茶

材料：橘子花、红茶各3克。

制法：开水冲泡，代茶饮。适用于胃脘胀痛、咳嗽痰多、嗳气呕吐、食积不化者。

功效：理气和胃，化痰止咳。