failed: 常吃烧烤喝啤酒十二指肠会溃烂

受访专家/解放军458医院胃肠营养中心主任 施章时

文/羊城晚报记者 张华 通讯员 吴燕玲

秋天的早晚清凉，身体的血管收缩，消化道溃疡病容易复发或加重。尤其是烧烤、啤酒遇到胃病，这可不是一件小事情，多吃几次，很有可能就会出现十二指肠溃疡！专家指出，烧烤之类的食物，含有较多的辣椒、孜然、盐糖等调料品，而太辣或太甜的食物都会刺激到胃黏膜，对胃黏膜造成损伤。长期吃这种食物，使得胃黏膜处于反复修复的状态中，很容易出现严重的溃疡病，甚至是十二指肠梗阻。

1　消夜嗜吃烧烤惹病上身

近日，记者在解放军458医院看到28岁的小李，他是一名技术工程师，工作极为辛苦，经常加班加点，因而每次下班后就会与朋友去烧烤店消夜。他对记者说：“最喜欢吃的就是烧烤和石锅类的食物，一边吃一边喝啤酒，常常都会聊到凌晨一两点，爱吃的有烤玉米、烤鸡翅、烤鱿鱼……”然而，肆意的放纵终会尝到苦果。在今年2月份开始，小李就感觉胃不舒服了，胃痛胃胀，去医院就诊后，得知自己患上了“十二指肠溃疡”，服用一些药物后，病情好转。

人往往就是好了伤疤忘了痛，小李的生活依旧没有改变，烧烤照吃不误，结果没过多久，病情反复，这一次来得极为凶猛，他只要吃一点颗粒大的食物，比如米饭就会呕吐，只能吃1岁儿子的米糊，体重从原来的116斤，下降到现在的82斤，对于身高165厘米的男生来说，简直就是骨瘦如柴。而不知情的人，常常以为他吸毒才会瘦成这个样子。

2　十二指肠溃疡与饮食不当有关

年轻人因为嗜吃烧烤而患上胃病的情况并不少见，在秋冬季更是消化科的常见病。解放军458医院胃肠营养中心主任施章时指出，由于气温下降，人体很容易因为受凉而导致胃病复发。

施章时指出，十二指肠溃疡还常常因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。小李除了嗜吃烧烤这种口味重、硬度大的食物，引起胃部不适，同时，他还爱吸烟喝酒，精神压力也不小，这些不良诱因基本都占齐了，因而胃肠疾病自然也会找上他。

一般来说，正常人的胃十二指肠黏膜有自我修复的功能，但是反复的溃疡，以至于小李的十二指肠形成了瘢痕，并且引起幽门口持续性的狭窄，这才让他进食稍微颗粒大的食物，就会滞留胃部，无法通过这个狭窄的通道进入肠道，一直堵在胃里形成宿食，所以打嗝就有一股发酵的酸臭味，吃一点食物就会腹胀和呕吐。

3　有呕吐

提示十二指肠有梗阻

在临床上，十二指肠溃疡典型的症状为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性中上腹疼痛。当有嗳气、反酸、上腹胀、胸骨后烧灼感、恶心呕吐、食欲差等多提示溃疡处于活动期。如果大量呕吐后上述症状减轻或缓解，呕吐物常为隔宿食物并发出酸臭味，这都高度提示十二指肠有梗阻。

施章时说，胃溃疡、十二指肠溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程。一般的溃疡不需要经手术治疗，只有在如下状况下才需行手术治疗：大出血药物不能控制；穿孔；瘢痕性幽门梗阻；药物治疗无效的难治性溃疡；高度怀疑癌变。如果因为慢性溃疡引起黏膜下纤维化导致瘢痕性狭窄，通常这种用药物治疗常常无效，需外科手术治疗来解决狭窄的问题。而且小李的体重下降的幅度很大，8个月体重下降34斤。施章时说，属于营养不良，针对这种情况，需要进行肠内肠外营养治疗，等手术后还需要一段时间的营养调理，才能改善身体状况。

Tips

一日三餐吃不好，溃疡就会来

溃疡病的发病、症状的轻重、溃疡病的愈合均与一日三餐有密切关系，对于我们每个人来说，为避免胃病上身，应该养成良好的饮食习惯——

（1）定时定量。定时进餐，避免过饥过饱，每餐进食量要有一个基本定量。吃得太饱会使胃窦部过度扩张，使胃酸增多；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，也会引起胃酸过多。

（2）细嚼慢咽。因为咀嚼可以增加唾液分泌，帮助消化，减少胃的负担，而吃得快、吃得多、暴饮暴食会破坏胃酸分泌的节律性。喝酒对胃黏膜有直接的损害作用。

（3）注意保暖。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此应根据天气变化及时添减衣服。不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，也会诱发溃疡的发作。

张华、吴燕玲