名老中医：冬季补血 选阿胶学问大

冬季来临，许多人都开始注意进补养身。其中阿胶便是备受青睐的冬令滋补佳品。但中医理论讲究“气血同源，气能生血，气能行血”，因此，服用阿胶的朋友，最好能配合补气中药，比如黄芪,党参,当归等，可以起到更好的作用。

另外，挑选纯正阿胶也有一些小技巧：一是看外观：真品天胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时边缘是半透明的；二是用手掰：天胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。三是闻气味：天胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜。此外还有一个小窍门，就是把天胶砸碎后放入杯中加一些开水，然后盖上盖子放置几分钟后打开，正品的液体清澈，假阿胶则浑浊甚至是乳液状。