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科学解读:2013年公众关注的食品安全热点


来源:凤凰健康

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1、新西兰奶粉检出双氰胺 热点概况: 2013年1月25日,美国《华尔街日报》报道,享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺(二聚氰胺),新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶

4、农夫山泉被指生产标准不如自来水

热点概况:

2013年3月8日,消费者投诉称,其购买的农夫山泉饮用天然水中出现黑色不明物。4月10日,京华时报撰文称农夫山泉执行的产品标准“DB33/383-2005瓶装饮用天然水”在砷、镉等毒理指标上宽松于两个强制性国标——《瓶(桶)装饮用水卫生标准》国家标准(GB19298-2003)和《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006,即自来水标准),并在之引用专家观点指出农夫山泉不如自来水。

农夫山泉回应称,农夫山泉饮用天然水既执行浙江省地方标准,也遵守国家标准,而且产品品质始终高于国家现有的任何饮用水标准。浙江省质监局表示,2011-2012年对农夫山泉天然水抽查13批次,全部合格,同时否认为农夫-山泉量身定标准。广东省质监局也表示,未发现劣质农夫山泉。国家卫生计生委表示,企业生产的包装饮用水应当符合国家标准规定,其执行的地方标准不应与国家标准相矛盾,且相应国家标准公布实施之后,地方标准即行废止。

特邀专家:

史贤明  教授、上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任

专家观点:

《食品安全法》第二十二条规定:国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。《食品安全法》第二十四条规定:没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。

浙江省的《瓶装饮用天然水》(DB33/383-2005)过去严于国标,农夫山泉执行地方标准,无可非议;在国家颁布实施GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》,并修改更新GB 19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》的情况下,浙江省的地方标准并没有及时更新,企业没有及时全面采用更高标准,这有不妥之处。媒体监督是应该的,但不应夸大负面之处、不应反应过激。

结论:

企业在标准的使用上存在不当之处。但产品质量符合国家相关标准。非食品安全事件。

建议:

食品企业不仅要保证食品的安全,而且要关注相关法规标准的变化与更新,依靠专家咨询和培训,知晓并向公众宣传相关的食品安全知识与管理规范。知名企业更需要用高标准要求自己。《食品安全法》需要严格贯彻实施,标准的调整与规范需要加快推进。

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[责任编辑:王亚楠]

标签:食品 山泉 奶粉

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