Revillon
法国巧克力专业制造商。早在1898年，位于法国东南的Revillon巧克力就很好的将传统工艺和产品创新相结合。她的产品—Finesses, Guinettes 和Papillotes都能给巧克力爱好者带来独一无二的新体验。

House of Flour
巧薈hoF是中国第一家以手工巧克力、甜品、鸡尾酒和红酒荟萃为主题的酒廊。提供全球最顶稀有单一原产地的巧克力和糕点。坐落在历史底蕴的思南路、温馨的环境，来品尝巧克力匠精心手工制作巧薈的最闻名的72%委内瑞拉巧克力松露；配上杯经典旧世界鸡尾酒，足以让巧克力和鸡尾酒迷倾倒。

CNCA
中国食品工业协会糖果专业委员会， 简称“ 中糖委CNCA” ， 成立于1 9 9 2 年1 0 月， 是由全国糖果、巧克力、果冻等相关行业的企业、事业、科研教育单位、专业性组织及行业工作者等自愿结成的非营利性社会团体组织。
中糖委旨在加强中国糖果行业内部的管理与交流， 加强本行业与国际之间的联系， 努力为会员企业提供不同层次的服务； 在国家职能部门与广大企业之间发挥桥梁和纽带的作用； 在行业内部加强自律、协调、监督和维护企业合法权益； 加快行业的技术进步， 促进我国糖果工业的健康发展。

1994年，第一届巧克力沙龙在法国巴黎诞生。最初源自Sylvie DOUCE 和François JEANTET两人将巧克力爱好者和鉴赏家们荟萃一堂的不经意的异想。历经了15年的洗礼和演变, 在两人的引领之下，巧克力沙龙不仅成功征服了生活艺术之都-巴黎，更先后席卷纽约、东京、莫斯科、北京等世界大都会，上海、巴西、都灵、马德里、圣保罗也即将加盟。15年来，巧克力沙龙在全球先后成功举办了48届（巴黎15届，纽约12届，日本7个城市15届，莫斯科3届）。巧克力沙龙在全球拥有高达两百万的支持者。巧克力沙龙不仅为其产品打造了一个更摩登的形象，更因为璀璨夺目的巧克力时装秀以及现场手工巧克力展示及制作而深得人心。仅为期5天的2009巴黎巧克力沙龙就消耗了80余吨巧克力。

关于上海巧克力沙龙
2010年1月21日——23日，第二届上海巧克力沙龙将于上海展览中心举行。届时不但有琳琅满目的巧克力创作展示，更有一系列丰富多彩的文化活动，巧克力现场DIY制作，巧克力服装秀倾情上演——约10套巧克力华服更将空降上海，为与会者带来一场绝不容错过的视觉盛宴！