在某个初夏的黄昏，坐在阳台上俯瞰对面神秘幽静的古堡和远处的葡萄园被落日余晖染成无比的绚烂，手中端着一杯卢瓦尔河谷白葡萄酒，甜美纯粹的法兰西风情悄然而至。

Château de Chenonceau 庄主Comte d'Estutt d'Assay

东部横跨卢瓦尔河的波依芙美(Pouilly-Fumé)和桑塞尔(Sancerre)是两个临近的产区，在这里美酒几乎就是长相思(Sauvignon Blanc)的同义词。尽管这种葡萄在波尔多地区的种植更为广泛，但若要论口味的清新淡雅，还得首推卢瓦尔河谷的。葡萄园整齐成行，每一排前面种着一株小小的玫瑰，Château de Tracy的老绅士庄主Comte d'Estutt d'Assay解释说玫瑰是颇为敏感的植物，当有病虫害来袭时会先枯萎，足以起到预警作用，提醒种植者们该采取措施了。另外葡萄园中还常伴有一颗高大的桃树，不仅起到地标的作用，也有防病害的缘故。老先生看到这么多不远万里从中国来的酒客，兴致大发，不仅亲自开瓶来了个垂直品尝，还谈到葡萄酒在卢瓦尔河兴起的由来。当年跑到法国来抗击英军的苏格兰人，在战争结束后开始农业生产，结果发现当地的土质不十分肥沃，不得已才选择了葡萄。当时的卫生状况很不理想，村民们就把酿出来的葡萄酒倒入水中进行消毒，酿酒业由此兴盛起来。好在后人懂得喝酒是一种享受，不然这酒的质量，不就等同于工业酒精了么!

桑塞尔葡萄酒博物馆

桑塞尔是个小镇，旅游者不多，却有十几间葡萄酒专卖店。可以去桑塞尔葡萄酒博物馆(Maison des Sancerre)看看，这座小小的塔楼建在小镇最高处，从楼顶俯瞰，漂亮的砖瓦屋顶后又是连绵起伏的葡萄田，不由多看了一会，旁边钟楼的大钟于是提醒道，该吃饭了。博物馆里都是现代化的声光电，力图呈现整个桑塞尔酒区的地话和历史文化面貌。旁边花园里种植了所有你能在桑塞尔葡萄酒里闻到气味的植物,帅哥管理员二话没说就摘下一个Coing(一种木瓜类水果),“这可不是梨,是这儿常见的水果”。果然,以后几天在听品酒描述的时候经常出现这个词,还有受男女老少欢迎的Coing酱,甚至在回程的法航飞机上也有提供。

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