春天是蔬果的季节，当季首选不可错过的当然是色拉(SALAD)。在新元素，有多种色拉提供，经典的，创意的，西式的，东南亚的，在它们的百变色拉里总有一款适合你。

经典鲜虾凯撒色拉

色拉(SALAD)，是纯粹从西方传来的舶来食物。在中餐的饮食习惯中，很少会将生的蔬果凉拌来吃，基本上都是大火快炒。其实，这种烹饪方法很容易破坏蔬果中天然的维生素C，因为维生素C很脆弱，遇到高温就会分解、流失。所以，吃色拉能够帮助人体摄入大量的无破坏的维生素C，当然，前提是这些蔬果都经过严格消毒和检验。

现在习惯吃色拉的中国食客也越来越多了，不管是自己动手，还是去店堂里点食，饭前吃点色拉的习惯已被许多人所接受。而对不少在上海工作、生活的白领和外国人来说，提到色拉就可能会立即联想到新元素。因为新元素的出品不仅干净、稳定，而且还有多种选择。

香烤时令蔬菜色拉

大致来说，新元素出品的色拉有几类。一种是经典色拉，比如加利佛尼亚田园色拉，希腊色拉，全部采用新鲜的蔬菜，配合浓郁的酱汁，吃上一口马上就能感觉到春天的气息了。地中海面包色拉和香烤鸡胸色拉也是经典招牌，无论是哪种，都新鲜、美味，令人吃过难忘。如果拿不准主意，什么都想要的话，可选经典考伯色拉，里头有车打芝士、牛油果、烤鸡胸、煮鸡蛋、培根、洋葱等，内涵丰富，分量足，足够满足你的营养，令身体倍添活力。

另一种则是新元素的创意色拉，比如说有东南亚风的能够补充蛋白质的鲜虾木瓜色拉，以泰国红咖喱佐味的烤虾，再搭配新鲜木瓜，泰国蓝姜香醋汁，肯定迷倒你，鲜嫩的经典鲜虾凯撒色拉，其中最出色的要数智利烤牛肉色拉和日式菠萝烧汁鸡肉色拉，让你在中国也能感受地到的异国美味。总之，在新元素的菜单上，你能想到的、你不能想到的色拉这里都有。

新元素(淮海店)

地址：上海市徐汇区淮海中路1028号嘉华坊4-5楼

菜系：美式餐厅

人均： 80元

推荐菜：经典鲜虾凯撒色拉、智利烤牛肉色拉、佛罗里达烤香鸡色拉、纸包海鲈鱼、鲜榨果汁

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