核心提示：对也门的未知还有太多，十日的旅程一下子就完了。虽然是世上数一数二的穷国，当地人却非常文明有文化，抢劫盗窃率不高，市内也未见森严的守卫，城里人自律且有种傲气，有自己一种生活态度。

这些红砖楼房一般是 6-8 层高，架构相同。地下和 1 楼是石建的，地下用作马槽和储物房，1 楼则是起居室；2 楼以上是用泥砖建成，是给妇女和孩童举办聚会的大厅；3 至 4 楼是睡房丶浴室及厨房；最高两层则是阁楼，用作客厅，厅内四面皆有半月形的彩色玻璃窗户（Qamariyas），坐拥全城景观，让屋主与宾客茶聚丶抽水烟和嚼加特茶（Khat）。较富有的人家，还会有后花园，种有果树。

每户人家会用楼房白油在门口丶窗框的外墙捆上图案，那是每家不同的图案，如图腾和家徽，于外人看来，是毫无意义的图形，但对当地人而言，正是破解古城迷宫的密码。

经历了 200 多年的风沙，楼房都只作维修，而不会重建，只是有些门户会用铁门取代木门，而且还多了电线等文明之物。若想参观参观传统楼房，可到 传统艺术和工艺博物馆。

没有星巴克，但有加特茶

从城门进入古城是一个大广场，男人都聚集在这里闲聊，也有小贩摆地摊卖工艺品。从广场散开有几条大道，大道两旁亦有大大小小的商户。不难发现，有些大街是专为游客而设的，卖也门名产及纪念品，如中东男人的头巾、女人的围巾、咖啡、蜂蜜、干果等；另一边的店铺则较地道，卖日常生活用品，也有理发店、茶馆等。唯独不见星巴克和麦当劳的踪影，这下真是20世纪的奇闻，亦更见古城的珍贵。

这也不难理解，虽然阿拉伯国家，如杜拜、沙地、阿布札比都受惠於石油资源而急速发展，但偏偏也门的石油不争气。自统一南北也门后，政府虽大力开发石油和矿产资源，可惜却碰上 1998 年油价大跌。即使油价回升，也补救不了失业、内战等带来的经济损失。直到现在，也门仍是最穷的阿拉伯国家，也是世上最不发达的国家，少有游客到访，加上要也门盛产咖啡，当地人又岂会爱上奶味重、咖啡味淡的美式 cappuccino 呢？蚀本的账，谁会卖？

没有星巴克、又没有 WIFI，加上滴酒不能沾、女人又不常出门，也门的男人可真闷透。于是午饭后上茶馆成为他们最佳娱乐，男人们聚在一起谈政治、喝糖茶、嚼巧茶。也门人喝茶习惯跟土耳其人一样，喜欢在红茶中加入 3-4 舀的砂糖，口味浓甜。还会边喝茶边嚼含加特茶（khat），常见男人们口中含着一个草球，就是在嚼加特茶。

加特茶是一种阿拉伯茶，原产地为埃塞俄比亚，分布在热带非洲、阿拉伯半岛以及中国的海南、广西等地。早在新约圣经里，也曾及加特茶，用在医药上。因叶片含兴奋物质卡西酮，类似安非他命。据说在13世纪，埃塞俄比亚人为抵抗饥饿和疲劳，咀嚼此茶的嫩芽和叶子。这种习惯后来才传到非洲和中东地区，说是可以提神、使人感到思维清晰、精力充沛，觉得世间上没有办不到的事；但另一方面，也会叫人上瘾。

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