核心提示：到底什么是绿色酒店？这在国外早已是较为成熟的概念：是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源，又保护生态环境的要求和有利于顾客身心健康的酒店。

“中国现在已经进入了低碳的浪潮。”5月25日，在第七届中国酒店“金枕头”奖的杭州颁奖现场，美国环保协会中国项目负责人张建宇说道。

当绿色成为一种生活目标，“低碳”、“环保”在酒店中也逐渐风靡起来。今年三月底，杭州绿城千岛湖喜来登酒店正式开业。与国内其他酒店不同的是，其空调系统的用水取自千岛湖30米以下的地方；每个房间配有自动感应的调节装置，以节省空调用电量，所有的热水供水也均采用太阳能；连宴会厅、餐厅、酒吧和厨房里使用的玻璃、塑料和铝制品均采用了可循环使用的新型材料。“绿色酒店在其健康、安全、环境方面都有自己的措施；而我们国家也正在做许多环保上的尝试和摸索，许多企业和酒店在节能和减耗上都做出了许多努力，并正在倡导这种理念。”喜达屋酒店与度假村集团中国及台湾地区营运高级副总裁钱进在该酒店开业之时表示。

当在今年3月至4月间，接受Marist民意调研所调查的1207名国际商务旅客中，有83%的中国旅客认为环保是必要的，其中60%的人表示会因酒店把其环境影响减至最小而感动；这比接受调研的德国、美国和英国旅客对环保的认可度高出8%至32%不等。”5月18日，万豪国际集团中国区代表在宣布其将要推出一项名为“GoThere 虚拟会议”的环保举措时指出。在该集团进行的第三个千禧年的全球商业趋势中，不少数据表明“绿色风”已经吹入旅游业。

多家各具特色的绿色酒店也开始在中国发芽。在中国第一家碳中性酒店——上海雅悦酒店内，每位顾客都需要为自己在酒店内的碳排放量买单；三亚洲际度假酒店的设计师，利用自然植物为客房减少能耗，游泳池内也用盐水取代氯处理水，减少了化学品的使用；而上海浦东丽思卡尔酒店采用先进加热设施，并且自行进行污水处理，科技环保的细节也处处可见。

“绿酒店”≠高投低收酒店

坐落于美国加利福尼亚州纳帕山谷的Gaia环保酒店被人们称作全美最“绿”的酒店：酒店大门外的特殊踏板装置可将灰尘“留”在门外；经过特殊设计的天花板采用的是节能日光管，并能最大程度的利用自然光线——白天酒店的大堂从来不开灯，减少了三分之二的二氧化碳排放——可这样的“环保”并不代表“便宜”：Gaia的总投资达到了2000万美元，比同规模酒店建造成本贵了12%。

“我们多支付的成本都用于添置高科技的环保装置，小到9000美元的滤尘踏板，大到价值100万美元的冷暖气系统。在美国，一般酒店的成本回收在5年左右就可以完成，而Gaia收回全部成本大概需要8年时间。”Gaia环保酒店开发商、Altman集团总裁张文毅说道。

和张文毅一样，新加坡泛太平洋酒店及度假村集团中国区业务拓展副总裁蔡硕也认为：“建造环保五星级酒店的成本，比修建普通五星级成本要高好几成。目前，在发达国家和发达地区，人们对环保酒店的意识比较强，但即使是在这些地区，环保酒店是否会因此获得更高的入住率和相对更高的房价，还有待观察。因此，小的业主通常不会选择环保酒店，因为回收成本的周期更长。而大的酒店投资者选择环保酒店，除了为了顺应未来的潮流，也为了体现该企业的社会责任感。至于经营收益方面的回报，反而不是促使他们修建环保酒店的主要原因。”

“但绿色酒店不一定就是高投低收酒店。”张建宇说道，“从长远角度来看，能源的价格一旦调整到合适的程度，大家便会发现，环保是一条必经之路——只有节能、节水，运营成本自然会降低。”然而，从长远发展和综合价值判断，环保酒店的综合收益更加显著。

“为了实现环保，我们在建设酒店的时候做了很多‘减法’，因此我们的酒店在建造时也节约了许多经费。我们在大堂等地方都节约了20%的成本，并且，我们这些材料比传统材料更好。我们并不想在开业之后继续在装修上投入很多资本，因此，在开业之初就花费了许多时间去设计，去装修，并且选择特殊的环保材料。”中国首家碳中性的雅悦酒店的创始人关途海在第七届中国酒店“金枕头”奖特设的“21世纪酒店业高峰论坛”上说道，“我们不仅节约了金钱，客人也节约了水资源。同样，我们也节约了时间——酒店的主人在出售产品时，希望他们的设计，机器和其他设施都有可持续性，如果能做到这些，对顾客同样有好处。”

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