扬帆出港

海天一色，千帆竞发，气势如虹。吕四渔港内彩旗猎猎，千余艘大马力渔轮整装待发。9月16日，历经3个半月的伏季“休渔”，启东吕四渔港今起正式开渔，来自全国各地旅游企业代表、摄影爱好者、游客、媒体人士等上千人聚集到吕四渔港，迎接“开渔”时刻的到来。

漫漫三月，只待九月“开渔”

何谓开渔？每年6月开始“休渔”，9月中旬(今年国家统一9月16日12时开渔)，江苏启东吕四渔港的近2000艘渔船将陆续驶出港口开渔，开赴东黄海海域捕捞海鲜，争撒“第一网”。 在这些渔船出海之前举行的节庆活动，就是“开渔”。

开渔的源头是渔民们世代相传的“祭海”活动，也就是启东人所说的“太平利市”。渔民出海捕鱼时，事先要准备些祭海的物品——猪肉、豆腐、葱，在出海前放鞭炮、烧平安符、上香和蜡烛，以期待出海平安、收成满满。

帆樯林立、千舸锚泊，千余艘渔轮在海面静静等待，此刻的渔港还是那么平静，但是渔民们心早已澎湃万里，只待远洋一刻。

12点整，领航的渔船响起汽笛，扬帆起航，瞬间，平静的吕四港沸腾了，汽笛长鸣，百舸齐发，渔民的喜悦越露眉梢，漫漫三月，只等“开渔”时。海边码头上人潮涌动，鼓乐喧天，爆竹齐鸣，焰花怒放，一派壮观景象。

得天独厚，享受别样风情

吕四渔场是多种名贵水产品繁殖和摄饵的优良渔场。历来是著名的大黄鱼产卵渔场，大黄鱼年产量达8万多吨，还盛产黄鱼、鲳鱼、带鱼、安康鱼、海蜇、文蛤、梭子蟹、条斑对虾等多种水产品，品种多达2000种。

据启东市旅游局负责人介绍，吕四渔场处于赤道暖流的支流—黄海暖流、长江径流和苏北沿岸水团等三个不同水系的交汇处，得天独厚的地理条件给予了吕四丰富的海洋资源，营养物质丰富的水体内，各种浮游生物种类繁多、数量巨大，是各种鱼虾蟹贝摄食的良好场所。吕四渔场独特的地理环境，与世界著名的秘鲁渔场、北海渔场和纽芬兰渔场相似，是世界著名的渔场之一。

“吕四海鲜堪称一绝，尝了以后才知道什么是真正的海鲜。”市旅游局负责人说。启东历史上多为移民，来自天南海北，启东人用自己的聪明才智薪火相传，将各种海鲜烹饪技法不断传播、融合和创新，特别是吕四海鲜经过近千年的组合、开发和升华，形成了古今传承、南北结合、兼收并蓄的独特烹饪技艺和海鲜饮食文化。启东海鲜菜肴烹饪技艺日臻成熟，色、香、味、型都具有自身独特的魅力，“美食启东”已经成为一张启东亮丽的城市名片。

开渔后，吕四各类海鲜的品质和数量将大幅度提升，届时，游客到启东，除了游览圆陀角等景点外，还可来吕四，听涛声，赏海景，观渔火，品海鲜，享受启东的别样风情。有人这样说道，到了启东不游吕四就如同没有到过启东。

启东旅游行业的各企业也在节前展开各项工作，从卫生、防疫到环境美化，服务质量等，软硬件齐抓，准备迎接节假日来之各地的旅游者。启东借助沿得天特厚的沿江靠海资源，将为各路来宾奉献上节日的饕殢大餐。

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