鸡蛋减肥原理：

鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

据英国媒体报道，英国前首相撒切尔夫人在首次公开的私人档案里，有一本夹着减肥食谱小纸条的个人日记簿，这个日记簿曝光了这位“铁娘子”的减肥秘诀。1979年，撒切尔夫人为了以最好的状态登上英国历史上第一位女首相的宝座，在就职典礼前每周吃28枚鸡蛋减肥。餐单上的另类“减肥圣品”还包括少量威士忌酒，它标榜能让她在两周内减掉18斤肉。”

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