三番试验做出原创佳酿

自制汉版葡萄酒 香味远飘新西兰

宋兰兰

本报讯（记者宋兰兰）昨日，江岸区西马街光荣坊社区的胡文惠女士把专程从通山采购回的葡萄酿成红酒，新品取名“秋色”。

早听说葡萄酒可以自已做，擅长品酒的胡女士一直跃跃欲试。今年夏天，休假在家的她再也按捺不住念头，准备亲自上阵，当一次践行健康生活方式的社区达人。没想到，过程还真是一波三折。

首战，葡萄被偷吃过半

上网，查做法，网购，置办家什，准备工作就绪。万事俱备，只欠葡萄，胡女士特意到水果铺，挑了10斤色泽鲜艳的巨峰葡萄乐滋滋地回了家。没想到，这些精心挑选的葡萄获得家人的“高度评价”，没等她开工，葡萄就被吃去了大半。

再战，家人不敢喝“新品”

哭笑不得的胡女士重新买回葡萄，按网上“宝典”的步骤如法炮制，洗葡萄、晾干，揉碎，发酵。10天后，全家人满怀期待地聚集到玻璃坛前，“咦，怎么是粉红色？”如此与通常葡萄酒颜色迥异的“新品”令家人望而却步。

三战：高人指点大功告成

总结经验，再接再厉。胡女士又去采购准备新的尝试。没想到这次巧遇“高人”，水果店老板竟也是自制葡萄酒的高手。他的一番传授，胡女士如打通“任督二脉”，找到了一系列窍门。10天之后，得到“真传”的胡女士终于酿出了色香味美的葡萄酒。前不久，远在新西兰的婆婆回国省亲，一尝之下爱不释“口”，走的时候还特意带了一瓶。

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