品尝意大利岛屿酒有被绑架味蕾的危险，在西班牙公牛血一样浓郁的红色里，在阳光的炽烈和果脯一样稠密的蜜质感里，酒精如新生的蕊芽一样悄然缠绕住舌头，没有人能逃脱……

看过《教父》的人或许能回忆一个细节，阿尔帕西诺在一家意大利餐厅同毒贩子谈判时，服务员用西西里葡萄酒将他们的高脚杯注得满满的。这道出了意大利岛屿葡萄酒与法国式繁文缛节截然相反的品性。这些酒不是为贵族文化而酿，它们属于普通人。在岛屿上，最昂贵的葡萄酒售价也不超过40欧元。相同品质的勃艮第葡萄酒至少比它贵三到四倍。在西西里岛，人们拿着加油站的油枪售卖散酒，看着五公斤的塑料壶迅速被注满，心里想着晚上的狂欢派对。

《教父》里克里昂家族的胖子头目狂欢跳舞之后大叫“给我来点葡萄酒”，结果呢，装葡萄酒的容器居然是一只硕大的啤酒杯。

这就是西西里和撒丁岛的葡萄酒，像教父的家族一样历史悠却默默无闻。它们浓烈、我行我素，深色的复杂感像千丝万缕却不拖泥带水的黑帮政治一样，与绣花领口般的贵族精致感背道而驰。这是一种适合大众却带点神秘感的风格。懒散的火山岛民尚未给这种风格立铭，告诉全世界什么品种、什么风格最能发挥火山岛屿的土壤。

地中海中部撒丁岛

TIPS，意大利人的岛屿葡萄酒之语

“花香 + 奶酪 + 不上班的下午

我喜欢芳香的西西里和撒丁岛白葡萄酒，那些优雅的白色花香，还沾着清新的露水，入口之后有新鲜的李子味道，酸度平衡。如果你想在西西里度过一个美好的下午，我建议来一瓶Inzolia白葡萄酒，外加一大块软软的蓝纹奶酪。

不令酒农抓狂的有机葡萄酒

全世界酿造有机葡萄酒的酒农都很痛苦，葡萄一旦染上病虫就只能等死。唯一例外的地方就是撒丁岛和西西里，海洋气候加百毒不侵的火山土壤，所有的虫子都绝种了。所以，火山海岛的葡萄酒的风味永远不懂寡淡。

教父 ≠ 西西里

请别把教父等于西西里，西西里的酿酒产业从来都和黑手党无关，虽然有个叫VICTORIA牌子的干红最近打出了“黑手党最爱”的标语，但我并不认为这是真的。

岛上的甜酒 ＞ 全世界

海岛上的Moscato能酿出世界上最好的甜酒，通常需要四公斤风干的Moscato才能酿出一瓶750ml的甜酒。岛上的甜酒显比陆地的更叛逆，有阳光照在辛辣树叶的味道。

火山岛 = 旧世界 × 新世界

欧洲著名的产区谁也不敢拔去原有的葡萄，试验新的品种，只有岛民们例外。这里用Chardonnay、Merlot、 Syrah和岛上古老的品种混合，创造了不曾有过的新感觉。”

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