古老的镇子，对大多数忙碌的成都人来说，它身上的历史意义似乎已逐渐被忽略和淡忘，而更多时候它是作为一个休闲放松的游玩之地活跃在我们生活当中。它用难以磨灭的古朴风情，以及那些还算乡土的吃喝玩乐，让从城市里逃离出来的我们陷入一场纵情欢乐当中，忘乎所以。

成都周边有很多古镇，最近我去了福宝镇、尧坝镇和安仁镇，人少空气好，感觉特别不一样，现在推荐给你，趁着周末不如走近它，闲庭信步，把恼人的工作抛在脑后，逍遥自在一把。

文、图/吴坚

1/福宝镇

福宝古镇又名佛宝镇，车行至此整条街几乎没有古的痕迹，正在疑虑这哪里是古镇时，当地人热情指路爬上半山腰，眼前豁然开朗，时光一下子倒流了几十年，高低错落、鳞次栉比的屋宇千姿百态，排排吊脚木楼错落有致，随山势起伏。小街宽处七八米，窄处仅一米半左右，全部系青石板铺就，石阶蜿蜒伸向前方。

回龙街是全镇保存最完整的一条古街，排排吊脚木楼随山势起伏，错落有致。房舍多为明清风格的木结构建筑，灰瓦、白墙、青石板的天井，间有回龙桥、三宫八庙等古建筑掩映其中。步入古街，脚下就是青石街道，路面斑痕累累，那是几百年来的印记。时光在这里流得很慢很慢，真正的生活被沉淀了下来，完全没有都市的市侩气息。

我就这样边走边拍，完全被这静谧的气氛所感染，等到那些戏台、木门、石板路、黄角树都被我拍完时，饥饿感才一股脑袭来，古镇外有不少卖荤豆花的小店，都说豆花好坏和水质密切相关，有好水的地方才有好豆花。这里正当如此，灶头上放一个平底铝盆的锅，端上来的时候已经配好菜。鲜点的豆花配上五花肉、老坛酸菜、肠头、平菇、莴笋尖，一股脑煮开，吃时蘸点农家调料，就是用最简单的清油加蒜泥、辣椒酱、醋和椒盐调和而成，人均不过10元，吃得实惠而满足。想奢侈一点的还可以在镇上买点粉蒸肥肠和凉拌猪头肉，农家喂养的土猪儿肉质真的不同于以往。

出行TIPS

公交：成都新南门汽车站、重庆汽车站每天早上分别有一班直达福宝的长途车，如果没赶上或者买不到票，也可以从成都五桂桥汽车站或者重庆汽车站搭巴士到泸州，再在泸州汽车站转车到合江县城，然后从合江县城搭车到福宝古镇。从成都新南门汽车站也有直发合江县城的车，泸州也有直接到福宝的汽车，只是车次较少，且不固定。

自驾：走成渝高速公路到隆昌站下，转上隆纳高速公路，至泸州站下，然后沿泸合二级公路到合江县城，再行车1小时抵达福宝古镇。

2/尧坝镇

你必须要惊叹尧坝古镇的文化氛围，不仅是这里先后拍摄了《狂》《大鸿米店》《山风》《泸州起义》《英雄无界》《功夫骄子》等十多部片子，而且还是著名导演凌子风、著名美术设计师杨洪烈、著名作家李子英、青年作家周崇贤的故乡，真可谓地灵人杰。

四川人叫地势平坦的地方“坝”，尧坝自然也是在平地上修建而成的。保存完好的古街，房舍多为明清风格的竹木串架结构，具有典型的川南民居风格。檐头水、青石板、古桥、老树、秀竹，雕梁画栋留下浅白的坑坑洼洼，客栈、酒肆、当铺前的招牌在风中摇曳并伴有当当的作响声。这里不仅建筑保存得完整，商业类型也很齐备，茶馆、酒肆、打铁铺、饭馆、旅店、打铁铺一应俱全。老街很小，就一条S型的青石板路，不到一公里长。去“大鸿米店”坐坐，喝一杯清茶，听听当地人哼唱的小曲，你一定会对这江南风格的全木质建筑留下深刻印象。出来旁边有一家油纸伞店，还未走近便会闻到一股桐油味道，有着400多年油纸伞生产历史的泸州油纸伞结实耐用。

镇子上有黄粑，又甜又糯可以垫个底，要吃好还得是烫皮羊肉和土猪肉，都是汤锅形式，汤锅中的羊肉是烫皮羊肉，就是羊肉不去皮，只用开水除去羊毛，吃起来皮脆肉嫩。这里的羊肉汤锅不是清汤，用了豆瓣红烧，也算特色吧。土猪肉汤锅则是清汤，切成小方块和黄花、高山萝卜、木耳一同清炖，不加过多调料，味道却香得不得了，肉也很有嚼劲，蘸点新鲜豆瓣，随随便便就要整两大碗干饭。这种土猪肉做的腊肉也非常香，半肥半瘦，切为半公分厚，四至六公分宽，十公分长的矩形片，摆在一只海碗里，它既不油腻，又油香适人，嚼几片，包你可以忍受数日的寡淡。

出行TIPS

公交：五桂桥汽车总站有到泸州的车，晚上9点之前，大概40分钟一班，票价从80元到100元，约3个半小时到达。泸州广场车站有到尧坝的小型汽车，最早的车五点过发车，但尧坝不是终点站。也可以从成都乘车到合江县城，县城（菜坝客运站）到尧坝古镇也有直达客车。

自驾路线：成渝高速在隆昌（210公里处）下，有引道直接上隆纳高速，即可到达泸州，再往合江县城37公里处即到尧坝镇。

3/安仁镇

安仁古镇不大，安安静静坐落在成都大邑县城东南10公里处。安仁现在还保存有闻名天下的地主庄园，七彩斑斓的20余处公馆建筑群，西南规模最大、最西化的安仁中学，还有昔日的民间法庭袍哥楼等古建筑群。走进古镇，呼吸的每一口空气里似乎都含着一种古老气息，在那些青石板路和青瓦间，在错落有致的房梁飞檐中，充满着往日岁月的留影。

来这里有几种美食是一定要吃的，一是石磨豆花，这里的石磨豆花历史悠久，源自当地民间招待贵客的一道家常菜，清香、柔滑、白嫩、爽口是其最大的特点。将上等黄豆用水浸泡3小时以上，磨出的豆汁经去渣、烧沸、用卤水点制而成豆花，区别于豆腐和豆腐脑，比豆腐嫩一点又比豆腐脑老一点，那豆花水喝着都是回甜的。一碗豆花﹑一碗干饭加上特色的豆瓣红油碟端上来，这就是当地人最地道的吃法。二是笋子面和拌鸡片，笋子鲜香，裹着细溜溜的面条一起吃，又鲜又辣。再来点拌鸡片，因为加了很多辣椒和花椒，颜色红亮，闻着那香味就叫人流口水，吃着特别过瘾。三是健康泡菜，这泡菜的稀奇之处就在于，有泡水果、泡鲫鱼，大大小小的玻璃罐子里泡着这些，感觉很神奇。这些酸甜口感的泡菜吃着很清爽又开胃，和传统的泡菜绝对不同，来了就买点带回去给亲朋尝尝吧。最后要说的是满街都能看见的豆腐乳，推荐谭大娘牌豆腐乳，当地人都喜欢吃这种，先要将去杂的黄豆浸泡8小时左右，磨碎取用二次流浆，淘尽豆渣，熬制成豆腐，并榨成厚薄均匀的豆腐胚，用蒸气排卤3小时后，把豆腐胚划成小块，送入曲房内晾放，植入箭杆霉，待豆腐胚霉变后装入坛中，放进拌匀的香料和白酒、食盐等调料密封发酵。半年以后，发酵成熟，就可开坛食用了。那独特的辛辣滋味和鲜香融为一体，吃在嘴里是醇香绵滑，一尝难忘。在维新街、树人街你还能见到：棉底布鞋店、猪耳朵店、肥肠血旺，以及酱油铺、茶叶铺、茶馆、草药铺、竹木铺等店铺，特色各异，但都古色古香，很有韵味。

出行TIPS

公交：西区金沙车站内有车直达安仁镇，票价14元/人，约40分钟一班，车程约1小时。

自驾：走大件路或川藏路至新津，往邛崃方向再行约2公里，即右拐，过大邑县的韩场镇、唐场镇，行驶约22公里即到安仁镇。或走成温邛公路至崇州市，再经崇州市的隆兴镇、桤泉镇，行驶约16公里至安仁镇。或走成温邛公路至大邑县，再行13公里即到安仁镇。

成都周边

还有这些古镇

■悦来古镇

悦来古镇不大，只有四条街。而古建筑主要集中在悦来正街和河坝街上，基本是清末至民国时期的川西小镇建筑风格，中西方建筑风格元素融合的民居比比皆是，这是悦来古镇不同于其他古镇的特殊之处。

■怀远古镇

古镇建筑多为清代和民国年间建造，同时保持着四门四大街的格局，现存街道30余条，其中小北街、南街、下新街、正西街、临江街等10余条保存较为完好。建筑绝大部分都按《清代工部》法则建筑，多为穿木结构。临街摆柱，前殿后院，廊楼结合和四合院引巷子住家，是怀远古镇的基本风格，而其具体街巷有许多不同特色。

■街子场古镇

街子场的老房子多半是明清时期留下来的遗物，若是观景，编辑建议您去御龙桥，御龙桥边有十余棵高大的银杏树，大树枝叶繁茂地站立在场口的大坝边上。在银杏树旁，有一座建于清末的红色的塔，做工精细，每当山风吹过，塔上的小铜铃会发出悦耳的声音，古人把这种塔叫做“字库”。

■上里古镇

上里有工艺精湛的建筑群，最有名气的是韩家大院。整个建筑物的门、窗、枋、檐皆以浮雕、镂空雕刻和镶嵌雕刻作装饰，具有极高的价值和精湛的工艺。韩家大院是道光年间在外做官的韩廷藩在家乡建的，根据当时京城的官邸而建。整个建筑由七个四合天井组成，又称为“七星抱月”。院里的布局分明，处处可见精美的木雕。

■平乐古镇

平乐古镇位于历史文化名城邛崃市西南19公里，历史悠久，人文鼎蔚。早在汉景帝时期(公元前150年)就已形成集镇，迄今已有两千多年的历史。老榕树、白沫江、沿江而建的吊脚、青石铺成的街道，一望无涯的竹海，千百年来共同培育了古镇人田园诗般的山水情怀，涵养着古镇天然清新的乡土文化。

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