白泥与团泥
2010年11月12日 11:07 中老年时报 】 【打印共有评论0

在浅色系紫砂壶中,主要以金黄、棕黄的段泥、黄泥为大宗,不过,除了这两种泥料,其实另有一种白泥胎也是浅色系的紫砂种类,由于胎色与段泥或黄泥有些类近,而且数量有限,较容易为人们所忽略,或者误以为是段泥或黄泥。

明代《阳羡壶系》里提到,白泥产于宜兴的大潮山,是制作一般日用陶器的原料。此处虽然只有提到白泥是制作胎质较粗的日用陶器原料,但是,从传世的明清紫砂壶中,确实发现有少量的白泥胎紫砂壶。在近现代的紫砂壶中,则完全没有白泥胎的紫砂壶。从数量上来看,即使是在明清时期,白泥也确实并不常用于紫砂壶制作,更多的是作为日用陶器或者宜钧的陈设或摆件。

事实上,虽然是紫砂矿的一种,白泥主要作为日用陶原料,却很少作为紫砂壶的泥料是有原因的。由于白泥的泥性,表层不上釉的素胎白泥较难完全烧结,成品容易渗漏,因此不容易制作成表面不上釉的素胎紫砂茶壶,而多作为表面上釉的日用陶和宜钧器底胎。传世的少数白泥胎紫砂壶,其胎质确实也较疏松,或者表面多有一种烧结不完全的粉质感。

粉质表面的白泥壶,由于烧结较不完全,使用时会受到温度的影响,胎表变化较大,干燥时胎色呈现一种浅米色,一旦用来泡茶,胎表会有泛黑的反应,整体胎色也会加深,并有局部块状黑斑。表面烧结较完全的白泥壶,反应比较稳定,不容易泛黑。近年来,现代新的调配手法也调配出了类似明清白泥胎色的紫砂壶,但只是颜色相似,其质感和土性反应便没有前述提到的白泥特性,也缺少白泥特有的粉质感。

除了白泥,团泥也是一种现在已经绝迹的紫砂胎土种类。所谓团泥,即《阳羡茗壶系》提到的“老泥”,原指团山出产的矿泥。根据记载,团山位于赵庄山的东南面,其所出产的团泥,烧制呈现粉质感的黄铜色。泡茶滋养后,表面的黄铜色会加深,并隐含紫光,包浆色泽如饱含油脂感的明亮。近代的团泥因为矿源已绝,是用黄龙山的紫泥和本山绿泥调配成近似团泥的颜色,但烧成后,虽然色泽和原先的团泥原矿相近,但是质感不同,泡茶时的土性反应也不同。早期原矿团泥的粉质感较重,拼配团泥黏质较重,且多调和砂粒。

白泥和团泥的土性和段泥、黄泥一样,都偏向适宜冲泡轻发酵的绿茶,而又各自呈现不同的风貌与滋味。白泥壶能使茶汤益发清昂,团泥壶则颇有兼具紫泥与段泥的双重优点,清香与回韵浑厚兼有之。从茶汤滋味的微妙反应中,细细品味紫泥、段泥、黄泥、白泥、团泥等各种不同胎土种类的特点,这正是赏玩紫砂壶乐趣之所在。

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