本报广州21日电(记者王洋)自亚运开幕以来，运动员村主餐厅的日平均食材、饮料消耗量惊人。

今天，记者从运动员村餐饮服务部获悉，截至目前，运动员村主餐厅共接待各地运动员逾25万人次，平均每天接待1.65万人次，消耗食材包括牛肉1.2万余公斤、鸡肉1.6万余公斤、羊肉6600多公斤、猪肉5000多公斤，另有大量蔬菜、水果、奶制品和饮料。据统计，消耗峰值出现在本月18日，主餐厅当天接待了2.75万人次。而水果、蔬菜消耗量最多的一天超过10.2吨。而本月15日的饮料消耗量最大，逾17吨。

运动员村主餐厅面积1.3万平方米，共有3892个座位，每天24小时运营。餐厅分为5个不同餐区，每区各两个熟食和冷餐台。此外，组委会还在主餐厅内设置了营养咨询台，每天有专职营养师为运动员提供专业的营养咨询服务。

运动员村餐饮服务部部长梁迅告诉记者，主餐厅配有来自10个国家的厨政高管人员和国内选拔的200名餐饮经理及2500名在校学生。在整个亚运及亚残运会供餐的66天里，预计总共将提供80万份餐食给各地运动员。

此外，主餐厅共为运动员准备了800余种菜肴，菜单每5天一循环，每顿饭提供22道主菜、12种蔬菜、100多种冷盘，来自45个国家和地区的1万多名运动员基本上都能找到自己熟悉和喜爱的食物。RJ245

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