三亚丽思卡尔顿大厨荣获

中国国际烹饪艺术大赛奖牌

中金茂三亚丽思卡尔顿酒店两位大厨以其精湛的厨艺荣获了FHC2010中国国际烹饪艺术大赛奖牌。饼房副厨师长黎际光先生凭借现场制作的巧克力和苹果甜点赢得金奖，索菲娅意大利餐厅厨师长Maurizio Bombini先生则以其制作的美味三文鱼而荣获铜奖。

行政总厨克里斯表示：“两位大厨获奖实至名归，他们非常有天分，一直努力不断提高烹饪技术水平，亦长期怀着极大的热情持续致力于满足客人的期望。我们所有员工为他们取得的成就而感到骄傲。”FHC是中国规模最大、历史最悠久的进口食品、葡萄酒、饮料和餐饮设备贸易展盛会。年度FHC国际烹饪大赛是业内厨艺比赛的领航者，FHC 2010中国国际烹饪艺术大赛于11月10日至12日在上海举行，截至今年已成功举办了14届。此届艺术大赛吸引了250名来自世界各地的厨师。

正宗五常大米进京

近日，五常市政府在北京人民大会堂召开“五常大米品牌新闻发布会”，进京推介正宗五常大米。中粮“福临门”稻花香等正宗五常大米得到五常市政府正名并予以现场推介，以期通过重点推介像“福临门”稻花香这样具有纯正优质粮源、全产业链管控质量安全保障的正宗五常大米产品重塑品牌形象。

据悉，中粮米业自2008年开始与五常大米结缘，推出“福临门”稻花香小包装米产品。其产品源自黑龙江五常地区的优质原粮，从田间种植、原粮采购，到加工、物流等多个环节，中粮米业严格依照全产业链管控模式，保证了大米的品质与安全。“福临门”稻花香以其纯正的产地和软甜的口感一直受到消费者青睐。

“福临门”稻花香产品均来自黑龙江省中粮五常专属种植基地，确保品质纯正，产地唯一。中粮米业与五常专属种植基地农户签约收购原粮，利用订单农业保证粮源的稳定、可靠。为保证原粮品质，中粮米业以中粮集团的全产业链标准，悉心监管大米从田间到餐桌的7大环节，并坚持稻花香单品米种植、单米种采收、单米种加工、单米种储运。生产加工环节，中粮米业在五常建立了福临门专属大米加工厂，全线引进国际领先生产线，实行全程封闭生产，做到原地种植、原地采收、原地加工。

因此，每一粒“福临门”稻花香大米都产地正宗、品质安全，100%达到五常市政府提出的“三品资格”，即无公害、绿色和有机食品资格。正是由于严格遵守全产业链管控模式保障产品品质，“福临门”稻花香不仅获得了“中国地理标志保护产品”、“农产品地理标志证明商标”以及“中国名牌产品”等权威认证，并且五常市政府将其作为重点产品予以推介展示。

西班牙娜维杜火腿进入中国市场

“西班牙娜维杜火腿——健康的美味2010中国首卖品鉴会”近日在京举行，来自京、沪等地的近300名五星级酒店、高档餐厅的总厨师长及美食专家参加了活动。据引进方中国区总代理北京鑫升利华食品公司总经理喻刚透露，该火腿将于11月底正式登陆中国市场。

娜维杜火腿系被誉为欧洲九大传奇食材之首的伊比利亚火腿的一种。几个世纪以来，西班牙人取材放养在树林里以橡树果为食的伊比利亚黑蹄猪，仅以粗海盐调味，然后悬挂在空气流通的地方，在山风与云气的自然作用下，缓慢释放火腿粒中蕴含的细腻丰富的橡果清香。一只上等火腿制作大约耗时3年以上，而所选用的黑蹄猪成长期约为18个月，也就是说整个过程要耗时5年以上，成本甚高，故被称为“餐桌上的奢侈品”。

娜维杜火腿比普通猪肉的蛋白质高出百分之五十，含有脂肪是精馏油酸，相当于橄榄油中的好脂肪，所含胆固醇却极低。食用该火腿最正宗的方法是切薄片生吃，而且要现切现吃，否则就会失掉肥嫩多汁的口感。薄的透明的火腿薄片配上上等红酒或雪利酒，也可用一片火腿包住一块面包、就一口啤酒吃。

据悉，生产娜维杜火腿的母公司CAMPOFRIO食品集团是欧洲最大肉食生产商，娜维杜在西班牙、法国、葡萄牙、荷兰四国以绝对优势雄踞火腿第一品牌，同时也是国际市场上销售面最广的品牌。

李锦记集团主席

荣获“中国调味品行业终身成就奖”

日前，中国调味品协会在成立十五周年庆祝大会上宣布，授予李锦记集团主席李文达先生“中国调味品行业终身成就奖”，以表彰他为中国调味品所作的贡献。在庆祝活动上，调味品协会高度肯定了李先生在中国调味品行业的地位及其斐然的成绩。“中国调味品行业终身成就奖”是中国调味品行业的最高奖项和终身荣誉，颁发给终身为中国调味品事业贡献的杰出人士,每五年或十年颁发一次，每次颁授一名得奖者，李文达先生是目前唯一获此殊荣的人士。 李文达先生的祖父于1888年在广东珠海发明蚝油，创立李锦记。经过多年努力，李锦记现已成为中国调味品行业的领头羊。凭借其优秀的产品品质，李锦记多年来荣获中国名牌、中国驰名商标、2008北京奥运会、2010年上海世博会以及2010年广州亚运会酱料供应商等多项殊荣。

三元推出益骨型儿童牛奶

近日，三元食品隆重推出了两款儿童牛奶——健智型和益骨型儿童牛奶，以高品质、新鲜纯粹的儿童牛奶铸造中国明天的“健康冠军”，为中国加油。

营养专家认为从小开始有规律地饮用牛奶，将会对智力和体力两方面有较大帮助。三元历经多年研发出了健智型和益骨型儿童牛奶，让未来“健康冠军”在起跑线上就先发头筹，而两款产品搭配饮用更能成为儿童成长的“营养黄金组合”。

在产品成分上，健智型儿童牛奶主要由被誉为“脑黄金”的DHA藻油和有“生命之源”之称的牛磺酸组成，两种成分均衡组合促进脑组织发育和智力发育，对智力发育所需营养进行了全面补充。益骨型儿童牛奶，则实现了膳食纤维、维生素D、钙、铁、锌等微量元素的“黄金组合”，可促进儿童骨骼成长发育。

业内专家指出，以“品质为核心竞争力”的三元推出儿童牛奶，将为儿童的茁壮成长起到积极助推作用，推动新一轮“儿童牛奶革命”，成就更多的“健康冠军”。

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