农家小炒肉 制作工艺:炒口味：微辣 主料：猪肋条肉(五花肉)300克配料：杭椒200克调料：大蒜10克姜10克盐5克味精2克酱油10克猪油(炼制)25克 1.五花肉洗净切片; 2.杭椒洗净切段; 3.五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可

凉拌三色 制作工艺:拌口味：蒜香味 主料：绿豆芽100克豆腐干100克芹菜150克配料：调料：香油15克盐3克酱油5克醋3克大蒜10克 1.将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分; 2.将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉; 3.蒜瓣剁碎成泥; 4.绿豆芽捞出沥去水分; 5.将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁; 6.豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。

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