今后，到永春旅游的游客将可以近距离感受永春老醋这一传统工艺的酿造过程。11月26日，笔者从永春县旅游局获悉，永春老醋有限公司、永春顺德堂食品有限公司等两处工业旅游示范点通过省旅游局验收，永春旅游线路又添新亮点。

作为中国四大名醋之一的永春老醋，蜚声海外，经常有游客慕名而来，然而大都只尝其味而鲜能见识这一传统工艺的酿造过程。今年初以来，永春老醋有限公司、永春顺德堂食品有限公司两家企业共投入300多万元建设游客服务中心、中国四大名醋展示中心、永春老醋特色工艺作坊、醋历史与文化展示厅、醋吧品尝区、加工包装观光区、醋窖藏陈酿室、老醋工艺流程游览室等26个观光点，并精心安排了以“永春老醋文化”为主题的工业旅游线路5条。

（施由森 颜尧民 陈尹荔）

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