江城宴请餐厅新发现之环保篇

新发现之环保篇

而今，在外吃饭，总感觉一些菜肴不是很环保，不是怕加了添加剂，就是怕原材料养的时候加了什么激素。本周，在“新发现”系列采访时，本刊也发现了一批餐厅，不论是在选择原材料，还是在做菜的过程中，都是非常注重环保的，现在推荐给大家，在宴请领导、长辈时，特别是注重养生的贵客时，多一个放心的新选择。

新发现之虾佬顶汤

菜品新发现:海马虫草野鸭汤，精选名贵虫草、海马、野鸭等数十种珍贵食材，经过十几小时熬制，未添加任何辅助味料，浓郁荤香，具有丰富的营养价值和养生功效，同时还可涮海鲜等各种菜品，味道非同一般。

环境新发现:今年新装升级，时尚感十足，华丽的施华洛世奇水晶灯、耐人寻味的壁画，都彰显客人的尊贵身份。

餐厅简介:

早在2005年就将海鲜汤锅这一时尚餐

饮形式带入武汉，开业不久

就异常火爆，特别是生猛

的大连鲍鱼仔，上桌了还

会蠕动，在鲍鱼迷中口碑

甚好。

新发现之维根艺厨

菜品新发现:椒盐脆膳，不是鳝鱼、形似鳝丝，菜品其实是用香菇由边缘向圆心转剪成条，再烹饪而成，香脆可口，纯天然食品，营养均衡。

环境新发现:美丽的水晶灯投下淡淡的光，素雅的莲花造型，柔和的乐曲充溢着整个餐厅，淡淡的檀香，让人平和宁静。餐厅简介:位于武汉天地的维根艺厨，是“无烟、无酒、无五

荤”的素食餐厅，菜品选用长白山纯天然的野生上品和无污染的有

机原料，真正环保。

新发现之西藏印象

菜品新发现:赞普汤，翻译成中文，就是御汤的意思。精选那曲野生的虫草，与鲍鱼、鱼翅、辽参、花胶和唇边等一起熬炖数小时而成，汤鲜味浓，十全大补。冬虫夏草，有滋肺阴、补肾阳的作用，有止血化痰、保肺、止痨嗽等调补功效。

环境新发现:犹如一个西藏主题馆，成排转经筒、神圣金佛、原汁原味的酥油茶、各种工艺品和特产、西藏舞蹈等等，感受纯正的藏文化。餐厅简介:在武展刚刚试营业，以虫草、藏红花、牦牛肉、青稞酒等西藏特

色为亮点。

新发现之大捞家

菜品新发现:炭烤深海鲍，用时下流行的炭烤形式来烹饪鲍鱼，有蒜蓉烤、泰式烤、豉油烤和咖哩烤等多种口味，精选深海鲍鱼，完全原生态，肉质肥美多汁，异常鲜嫩。

环境新发现:直径1.8米的圆柱形水族馆，海鲜在其中畅游，海星、海螺、扇贝等饰品在店内错落有致，整个餐厅宛如海洋世界。餐厅简介:今天7月新开张的大捞家，位于K11新食艺2楼，

交通便利，环境时尚，海鲜豆捞是主打特色。

新发现之金贵源食神

菜品新发现:古法扣14头日本吉品鲍，由杨贯一大师的弟子亲自主理，精选14头大小的日本吉品鲍，用传统古法烹制，高汤入味，没有任何添加剂，鲍鱼里外色泽一致，有如红糖，口感软糯有弹性。

环境新发现:由意大利设计师设计，采用中西合璧的风格，引用中国红、黄为主色调饰面，金碧辉煌、宽敞明亮。餐厅简介:金贵源食神是襄樊“客家酒轩”，

在汉投资修建的大型餐饮企

业，酒店营业面积达1.6万

平方米，主要经营广东客家

菜和全国各地特色菜。

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