本报讯　（记者 徐菊）每年春节前后才是涪陵榨菜头大量上市的时间，但涪陵辣妹子集团通过摸索，培育出了不少优质品种，最早的青菜头提前到今年11月初上市，比传统榨菜头大量上市时间提前了3个月。

“我们新研发出的一种青菜种子，叶茂根粗，抗病虫害和气温能力强，生长快，菜头的个头也比普通青菜大。”昨日，辣妹子集团副总经理李朝盛告诉记者，新品种是辣妹子集团与涪陵农科所和高校共同研发出来的，单亩产量可增产10%-15%。

“青菜头最容易腐烂，特别是收割时的刀口位置，因此，一直以来，青菜头保鲜都是摆在榨菜企业面前的一道技术难题。”李朝盛称，辣妹子集团花了3年时间，与西南大学农业专家一起，攻克了菜头保鲜难题。

李朝盛说，一般的鲜菜头保鲜期最多只有7天，而他们的保鲜技术，不添加任何防腐剂，完全利用生物酶保鲜、保脆，可以让青菜头保鲜期达到5个月。这样，青菜头可以错开高峰销售时段，身价可涨10倍。

他举例说，春节时期出来的青菜头经过保鲜处理后，明年六七月份可拉到东北、西北等地销售，青菜头的价格可以由收购时的每500克0.4-0.5元的价格涨到4-5元。

走进辣妹子厂区，迎面扑来的是榨菜的香味，厂区里也看不到向外排放的污水。这得归功于辣妹子集团在节能减排上的改造。

“我们经过污水的回收处理，在厂区内循环养花养草。”李朝盛说，榨菜废水含有极高的负氧离子、氮氧离子，氯化钠的含量也很高，他们对这些成分进行分解处理，回收利用，每年节约至少20万元。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。