经典系列之泰皇河鲜锅
商务宴请吃特色 还是老渔翁
经典系列之泰皇河鲜锅
泰皇河鲜锅,光听名字,就很吊人胃口。待亲眼见着了,鲜美至极,真的被震到!
惊喜一:多种野生河鲜供选择,现杀现做!他们家除了野生小口鲶外,还有长江鲟鱼、清江鮰鱼、野鸭嘴和江团等多种野生河鲜,全部现杀现做,价格虽不一样,但都很鲜美。而且,他家从来不用回收油、香精等,大可放心吃!
惊喜二:别处少见的泰皇酱!“泰皇”是泰国的一种海鲜酱料,传入云南、四川后进行了改良,融入茴香、鸡鲜以及多种川味调料,泰皇河鲜锅正是使用了这种酱料,并加入了臊子肉爆炒,口味极其香醇。
惊喜三:口感超棒,红汤麻辣,白汤清爽!油亮亮的红汤,辣椒油喷香喷香的;温润的白汤,则分外清新。没入汤中的野生鱼肉十分嫩滑,入口即化,麻辣透味却不失鲜美。扒开鱼肉,意外地发现是面条打底,面条融入了底料的麻辣和鱼肉的鲜美,再和臊子肉拌在一起,劲道又爽口!
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