Choice

豫寿司@豫园万丽酒店

手卷和寿司都是新鲜现做的，生鱼片肥嫩鲜甜，餐厅更提供6种不同口味的午市套餐，健康精致。全素的时蔬天妇罗满足了既爱油炸食物，又怕发胖的食客。

山里@花园饭店

餐厅和风气息浓郁，虽然价格稍贵，但菜品无一不精致，刺身新鲜到可以在口中化开，寿司的量非常足。牛肉寿喜烧非常适合在冬季食用，微甜的烧汁没有一点油腻感。

新太郎@四季酒店

所有菜肴都由厨师选用本地食材精心烹调。特色菜包括：辣味金枪鱼肉酱、天妇罗炸虾配日本绿茶面条以及铁板烧。

I.Z.K.Y.居酒屋@国丰酒店

这家新开业的餐厅有着非常地道的日本居酒屋风格，甜虾刺身非常清甜，除了刺身外还有各种涮涮锅和寿喜烧。同时餐厅内设有清酒吧，供应各类上乘清酒。

“窗”居酒屋@朗廷扬子精品酒店

花蟹锅、帝皇蟹土瓶汤、软壳蟹天妇罗等都是当季美食。三文鱼和烤银鳕鱼被食客们大为推荐。

Info

1. 新世界酒店“冬日献礼住宿优惠”

在2011年2月28日前入住该酒店或任何一间位于中国的新世界酒店两晚，即可获享额外一晚免费住宿优惠，可于2011年8月31日前在中国内的新世界酒店享用。免费住宿优惠可转让他人使用，并不设最低入住晚数。中国的新世界酒店包括大连新世界酒店、上海巴黎春天新世界酒店、武汉新世界酒店及两间位于沈阳和顺德的附属新世界酒店。

2. 上海威斯汀大饭店获2010“中国旅行奖”中国百佳酒店

该酒店连续第二年跻身《私家地理Travel+Leisure》杂志“中国旅行奖”的“中国百佳酒店”。《私家地理Travel+Leisure》是一本介绍旅游和生活方式的杂志。2009年，杂志将美国版“世界旅行奖”引入中国，评选活动在业内引起热烈反响。

3. 上海斯格威铂尔曼大酒店冬季促销

该酒店冬季客房促销，只需提前3天预订绿洲阁高级房并连续入住两晚及以上，便可享受第二晚门市价5折优惠，每日更有双份自助早餐奉上，让您与您的家人享受舒心假日。有效期至2011年2月15日。

4.“中国达人”献演新锦江圣诞之夜

平安夜，白玉兰大宴会厅将推出饕餮圣诞大餐，伴随中国达人朱晓明、张艾青的激情献演，带您置身欢乐海洋。现场还有大抽奖，您将有机会获得苹果iPad、巴厘岛单人六日游等好礼。饕餮圣诞晚宴，每位1688元净价，含一杯红/白葡萄酒，畅饮啤酒和软饮料。

5.上海豫园万丽酒店慈善圣诞节

酒店收集了来自慧心福利院30多个小朋友的心愿，写成卡片挂在酒店门口的圣诞树上，行人、酒店的客人或者员工，都可以按照卡片上所写的愿望为小朋友购置礼物。酒店会将这些礼物送到小朋友手中。12月24日晚，酒店为客人准备了丰盛圣诞大餐，每位人民币488元，更有现场表演和抽奖，特等奖得主将获得香港万丽海景酒店周末两晚住宿及上海至香港双人往返机票。

6.上海新天地朗廷酒店冬日优惠

酒店推出两大冬日优惠套餐，使更多宾客可以在上海最受追捧的时尚休闲聚集地之一的新天地尽情享受令人迷醉的奢华住宿体验。此次，上海新天地朗廷酒店全新推出了“冬日套装”以及“1865元开业套餐”，现已开始接受预订，有效期至2011年2月28日。

7.花园饭店推出发财年糕

酒店的“白玉兰”中餐厅将带给您精心手工制作的中国传统的“发财年糕”。代表吉祥如意的年糕是您在假日走亲访友时的馈赠首选。此外，在元旦期间，酒店还有传统的日式打年糕活动，寓意在新的一年里步步高升，同时您还能品尝到现场制作的美味日式年糕。

8.上海兴国宾馆圣诞自助晚餐

圣诞平安夜，香樟园西餐厅充满了幽雅的气氛，精美的圣诞大餐，让您的味蕾尽情舒展，款款美食均选用上乘原料，经国宴特级厨师精心烹饪而成。当晚现场还有美妙音乐相伴，让您陶醉其中。

9.上海虹桥金古源豪生大酒店圣诞套餐

酒店地处虹桥枢纽中心，紧邻虹桥机场2号航站楼。12月24日圣诞平安夜，酒店推出各类中西式自助美食，每位人民币588元，还有精彩互动节目以及抽奖活动，奖品包括品牌笔记本电脑等。

要说日本冬季的代表食物，那就是螃蟹了。与国人喜食大闸蟹不同，日本人更爱霸王蟹、毛蟹、长脚蟹等海蟹，在烹调上不仅有蒸、煮、烤、炸等，还有螃蟹涮锅，不同口感，让人欲罢不能。

在日本，一道绝品美味“烧螃蟹”是冬日里绝对不可错过佳肴，将最新鲜的蟹腿开几条缝放在火上烤，不仅味道鲜美，而且浓香扑鼻。如今，这款日式经典菜肴被稍作改良，比如在浦东香格里拉大酒店滩万日餐厅吃到的“烧螃蟹”就是用帝王蟹脚做成的。凭借几十年日式料理的烹饪功底，滩万日餐厅行政主厨本田政实先生不仅将蟹本身的美味展现得淋漓尽致，对每个蟹脚的专业处理更可让食客优雅地大快朵颐。经过烤炙，帝王蟹肥嫩的蟹肉变得紧实有弹性，而其本身具有的美味得以完整保留并浓缩，加上螃蟹最自然的咸味，不浓不淡恰如其分，完全不需要添加任何佐料，朴实得可以尝到海洋的滋味。

迷你雪蟹蟹黄火锅是另一道冬季主打菜。滩万推出的这款火锅在日本的正式叫法为“甲罗烧”，“甲罗”即螃蟹的甲壳，“甲罗烧”是蟹黄的最佳吃法。厨师选用雪蟹蟹黄配以日式高汤和味噌，并放入雪蟹肉提味。上桌后的迷你雪蟹火锅劈啪有声，在烧制的过程中，蟹黄进一步凝缩，蟹肉慢慢变得有韧劲，将裹上蟹黄的蟹腿肉放入口中，口感一流，层次丰富，诱人的味道只可意会不能言传。另外日本人还喜欢将清酒倒入还剩稍许蟹黄的蟹壳中，称作“甲罗酒”，你也不妨一试。

日本火锅种类多、汤底讲究，据说日本古代就有寿喜烧，人们将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅在日本普及，寿喜烧用的是小铁锅，旁边的盘中都摆着一些新鲜的时令蔬菜，红红绿绿的，排列得井井有条；另外就是五六片牛肉，薄薄地贴在盘子上。将牛肉、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时蘸上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。如果嫌寿喜烧有些肥腻，那么清淡的海鲜火锅也许是健康暖胃首选。选用优质豆浆，日本高汤和昆布作为汤底，十几种冬季时令鲜香蔬菜作配料，而主角就是肥肥嫩嫩的雪蟹脚和蟹肉丸子。汤底端上来以后，先下一部分蔬菜，等汤底吸收了这些蔬菜的汁水而变得清甜了再涮雪蟹。若隐若现的香味，却不抢主角的风头，是这款火锅美味的秘诀，最后吃上一口糯糯滑滑的日本火锅年糕，一股暖流从口中一直滑到了胃里。但不要以为把雪蟹扔到汤底中就完事了，如果煮得过久，错失了最鲜美的口感那可真是暴殄天物了。

BText by Doris

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。