5、私享推荐：满福楼

　分享理由：京城软切“第一刀“

网友点评：吃北京涮肉，满福楼算得上最豪华的一家店了，金碧辉煌的装修，曲径通幽的中式格调，电梯直达的顶层庭院，在热气缭绕的涮肉间俯瞰景山与北海公园的郁郁葱葱与隐约的红墙绿瓦。这才是在北京吃涮肉的格调。

在满福楼能真真切切感受到当上帝是什么感觉，店内“肉片重量不足，多收顾客银钱，愿罚十倍”的牌匾一挂就是十多年，不论是达官贵族还是平常老百姓，只要走进满福楼，哪怕只要一杯水，也会当做上宾对待，这样的服务在京城可不是家家能做到。

最无人能敌的还是这里的鲜羊肉，满福楼誉有京城“软切第一家”的称号，可谓是在冻肉当道的时候创新之举。店主提出“涮食鲜肉，软切刀法”，其精中之精是只选择后腿部位最精华的磨裆肉，一只羊仅出4斤多，您说这售价能不比其他店家高吗?这里用28种调味品配制而成的涮肉佐料，曾获全国烹饪大会指定产品奖，好肉配好料，入口浓郁香醇的滋味定会让人欲罢不能。另外，在满福楼的常规涮菜里面，墨鱼丸算是最贵的了，但点击率却是颇高，受欢迎的奥秘就在用料实在：精选南海新鲜墨鱼，不加任何淀粉，纯手工摔打而成，捏出的墨鱼丸晶莹剔透，连没有打碎的墨鱼肌理都隐约可见，食之，鲜香爽口，嫩滑诱人、细腻弹牙，点缀其中的马蹄碎末都在咀嚼中发出清脆的响声，散发出墨鱼特有的香味。

这家店还有许多细节之处让人感动。为了让顾客花同样的钱吃到更丰富的菜品，满福楼专门推出半盘肉、半盘菜和半两酒;为了鼓励消费者打包，还专门定制了一批挖耳勺，推出“您打包，我送礼”的活动……如此体贴的店家，还需要更多的饕餮理由么?

美食坐标：西城区地安门内大街38号

6、私享推荐：旺顺阁经典时尚涮肉坊

分享理由：非传统的时尚火锅

　网友点评：

火锅好像与时尚、美丽相距甚远，涮锅时众人长筷短勺一起搅和，的确有些煞风景。但旺顺阁经典时尚涮肉坊显然做的不是传统意义上的火锅，从店名就可以推想，经典和时尚才是这里最大的卖点。

一进旺顺阁第一感觉还真是时尚，黑色和红色的主打搭配，显眼而不轻浮，古朴而不凝重。晶亮的珠帘装饰，温暖的灯光，柔软的靠背沙发……最最重要的是桌与桌之间超级宽敞的空间，能够很好的保证客人就餐的私密性，克服了一般火锅店就餐环境嘈杂的问题。

如果说旺顺阁的时尚体现在环境上，那么这里的经典你一定能从它家的菜品里品出来。牛腱和牛小排都是经典中的经典，漂亮的大理石花纹，弹性十足的口感，是很多食客来店必点的项目。旺顺阁既然是港式火锅，自然少不了自制丸滑类涮品，推荐店家的自制虾滑，选用100% 鲜活的虾肉，经过千次捶打制成虾泥，由服务生用小勺一小块一小块地拨到锅里，入口，那鲜美的味道，筋道的口感，真是让您不得不钟情于它。另外这里的墨鱼滑软滑弹牙;猪肉丸加了马蹄碎，细嫩中有马蹄的清脆;牛肉丸掺入陈皮，弹牙中带一点爽脆，余韵是淡淡的陈皮香……款款美食都是值得久久回味的好味道。

这里不是传统意义上的火锅店，还在于除了精品的羊牛肉外，店家更注重鲜活鲍鱼、深海鱼虾的鲜、嫩、爽、滑。什么澳洲鲜鲍、大龙虾、海参，配上店内秘制的菌汤锅底、翅汤锅底、海参汤锅底，让原来大众化的火锅形式立马升了档次和格调。

为了回馈广大消费者，即日起，店家推出让利酬宾活动：午市肉类10元起，蔬菜6元起，每天推出一款特价海鲜，幸运的顾客还有可能得店长特别赠送的牛仔骨或自制酸奶一份。

提示：订餐可享受9.5折优惠。

美食坐标：朝阳区北四环东路10号;海淀区中关村南大街甲18号北京国际A座首层

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