2O1O年食尚特刊
不要以为吃饭是天底下最容易的事情,当你了解了Fusⅰon、分子厨艺、慢食等美食风尚后,你可能都不好意思说你会吃饭了。所以,美食不仅是一种品位,也是一种态度。
用美食去邂逅创意,“创意”这个抽象的概念,就在一张张餐桌上走到我们身边。
有创意更开胃。创意美食,不再是一个简单的新菜品,如今创意的范围已经大大拓展,除了原料、调料、烹饪技巧等更为讲究以外,从店的装修风格和现场布置到进餐形式,甚至经营理念,都注重融入各种令人叫绝的创意。换句话说,创意美食,要的不仅是味蕾的满足,还有眼、耳、口、鼻多个感官的多重享受。吃喝的已经不仅是一盘菜、一杯咖啡或一块蛋糕。创意是一种文化,更是一种艺术。
创新、创意,永远是美食发展的原动力。
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