本报讯 100%天然乳脂奶油，100%纯粹美味——味多美蛋糕奶油健康升级新闻发布会近日宣布，从本月起对蛋糕奶油进行升级，味多美蛋糕产品将全部选用天然乳脂奶油。

味多美品控总监钟秋霞介绍，天然乳脂奶油是奶油中的高端品类，在口感、营养等方面均优于植脂奶油，但由于受工艺、原料特点、市场供求关系等综合影响，少部分蛋糕仍使用了植脂奶油。为了实现“蛋糕奶油”这一健康升级，味多美除了严把原料质量关，确保奶油品质外，还在工艺与原料供应方面下了工夫。工艺方面，针对天然乳脂奶油不易定型、不易常温保存的特点，味多美技术革新，改进了打奶油工艺和制作工艺，并为产品包装添加冰包，使蛋糕更方便保存；原料供应方面，则与新西兰恒天然集团安佳品牌新缔结了1500吨天然乳脂奶油、奶酪的合约大单。作为国际知名的高品质天然乳脂奶油品牌，安佳奶油口感香醇，具有天然浓郁的乳香味，乳脂含量高达36%，并富含蛋白质、脂溶性维生素及游离脂酸等多种营养元素，可以充分保证味多美蛋糕所用高品质天然乳脂奶油的供应。

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