在私家厨房，打造一顿经典大餐，必定能为这份味道增色不少，而当经典美味在自己厨房诞生的时候，家庭中更多了几分温馨与快乐。于是，很多餐饮企业将他们经典的菜品做成半成品让人们带回家，只要稍作处理，就能美美地享受一顿大餐。

传承百年湘味经典

——曲园特色风味礼盒

坐落于展览路和阜外大街十字路口东北角的曲园酒楼，大厅宽敞明亮而不失优雅风范，菜品美味各具特色之中却又尽显别致之处。环境的优雅畅快令曲园可以广纳宾客，菜肴的别致更令其吸引着京城的四海宾朋。无论是店家传承百年的东安子鸡，还是独家创制的镇店名菜湘味卤鸭……无一不在述说着这家具有100多年历史的湘菜名店的诱人之处。

独家创制镇店名菜湘味卤鸭，是曲园最为热销的美味之一。独家特制的卤汁，就要用香茅草、湖南本地特产的辣椒、党参、小茴香等30多味调味料烹制。再说这鸭子，必须选用一斤八两至二斤的麻鸭为料，用独家秘制的卤汁“文火”煲炖，最后还需在原汁中入味12小时。鸭肉入口软嫩，微辣略甜之中渗透着鸭肉和卤汁特有的香口儿。尤其是烹制过程中几乎不见油，没有油腻之感，让人不禁感叹店家的高超技艺。

特色红烧肉是曲园又一道看家名菜。讲究肥而不腻，瘦而不柴，软嫩适口儿，特有的汁香中丝毫掩饰不了五花肉那诱人的味道。厚而不咸，香而不腻，纯而不肥的特色五花肉一举征服了无数味蕾。

内配：湘味卤鸭一只（约900克）、特色扒鸡一只（约600克）、特色红烧肉（约400克）、酱汁肘子（500克）、枣发糕四只、糖火烧四只、肉末烧饼四只、桂花豆包四只。（由于每只卤鸭和扒鸡大小不同，因此重量会略有偏差）。

市场价：298元/盒

1月17日前本版独家特供价：248元/盒

传承六百年的经典味道——便宜坊年货大礼盒

作为北京现存的年代最为悠久的餐饮企业之一，便宜坊不仅传承了六百年的各式经典，而且始终在不断的发展创新中。在传统佳节到来之际，怎能少了这百年老字号的经典味道呢？今年便宜坊集团推出的年货大礼盒，不仅为钟情老北京风味的您备下了浓浓京味，而且还能让您在亲朋好友面前“大展身手”——您只需在厨房稍作加工，便可为大家呈现出一道道令人惊艳的美味佳肴。

规格：3550克/盒

内配：吉庆四喜（虎眼丸子400克、米粉肉400克、酿豆腐450克、炸藕盒450克），主食蒸货（玉兔500克、寿桃500克），炸货（酥排叉200克、■■盒250克），养生素食（糖醋排骨200克、孜然羊肉200克）。

市场价：288元

本版独家特供价：273元

开启素食的养生之门——功德林净素礼盒

功德林的菜品以选料精良，刀功精细，烹调方法丰富而著称，菜品极为讲究原汁原味原汤，力求给人带来最丰富的原生态美味。最具特色的还是功德林以素仿荤的菜品，用素材做出荤菜的形态，一道道菜品可谓形态逼真，鲜美可口。观赏之，则是极为形象的艺术品，享用时，它们又具有丰富的营养，再加上环境的端庄典雅，着实是一番难得的静心之旅。

这里的梅菜扣肉可不是肥瘦相间的肉块，而是采用面食与梅菜为主料，采用独特手法烹制而成的，面食制成了扣肉的外形、颜色及口感，着实了得，让人不辨荤素。同时，新鲜的素材影响也完全得意保存，健康与营养自不在话下。

规格：3550克/盒

内配：四喜丸子、梅菜扣肉、五袋真空包装素食、豆包一份（10个）

市场价：168元

本版独家特供价：159元

坐享老字号涮肉美味——壹条龙火锅礼盒

壹条龙，经营涮羊肉已有两百多年的历史，堪称京城涮羊肉“正宗”。仅是那铜锅炭火中升腾起的袅袅的肉香，就让人垂涎不已。一直以来，壹条龙精选内蒙古草原当年羊，肉质细嫩，然后经过精湛的手工刀切工艺，切出来的肉片形似刨花，不失嫩香，羊肉下锅即熟，久涮不老，羊肉的香味萦绕于唇齿之中。除此之外，店里的芝麻火烧和绿豆杂面都是响当当的名牌，为涮肉之后必点的主食。

内配：手切鲜羊肉、百叶、肚仁、烧饼、调料等

市场价：198元

本版独家特供价：188元

风靡江南水乡的浓浓柔情——五芳斋系列礼盒

拥有百年历史的五芳斋，不仅是著名的中华老字号企业和农业产业化国家级重点龙头企业，还是全国最大的粽子产销商。它在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。

精品咸鸭蛋礼盒

五芳斋的咸鸭蛋，被誉为“五芳三宝”之一。它采用南湖散养麻鸭生产的鸭蛋运用传统方法腌制而成，在整个制作过程中，以盐为唯一配料，拒绝人工色素和防腐剂的添加。口感极其细腻，咸淡适中，古朴香浓！

规格：60克×18枚/盒

市场价：48元

本版特供价：39元

全市仅限600盒

五芳盛宴礼盒

规格：1890克/盒

内配：600克酱鸭一袋；250克糟香鸡一袋；200克东坡肉一袋；250克卤鱼一袋；60克×4枚咸鸭蛋一盒；50克罐装八宝饭一盒。

市场价：158元

本版特供价：138元

来自四川的经典味道——东坡家宴系列礼盒

随着眉州东坡煨冬时尚菜品的发布，新春佳节来临之际，东坡佳宴礼盒也寄寓着美好的祝福，与广大消费者面对面。

东坡家宴礼盒包含眉州东坡酒楼的各式招牌，眉州香肠、王家渡火锅最最畅销火锅底料乃至大厨们烹饪数十年研发而出的眉州东坡酒楼使用的各式酱料等全都尽数其中。东坡佳宴礼盒系列产品经二度研发、设计、加工，不仅工艺技术更加精湛，口感口味全面升级，一系列的新锐包装更是时尚凸显品质，可谓升级版产品。让您不论是串亲送戚还是居家自用，都倍儿有面子。

福到心意到——东坡六“福”酱

福酱系列源自眉州东坡多年烹饪用料的经验积累，传统技法与现代工艺结合加工而成，取材新鲜、加工精细、口味香醇。在福酱礼盒中，店家精心摆放了六瓶各种口味的酱，借康熙御笔中“福”的六重寓意——“多子、多才、多囍、多田、多寿、多福”来表达新年祝福。

这些酱品，开瓶就能享受到其中美妙滋味。福辣牛肉酱和金牌福辣酱用途最广，凉拌菜、拌面条、蘸酱、烹饪菜肴样样拿手；豆瓣风味酱主要用于清炖菜蘸料；福辣三丁酱，多用于凉拌菜或烹饪干锅菜品，能使其味更加香浓；福辣下饭菜，听其名就知道它一定非常适合就着各种主食，美美地饱餐一顿；老北京蘸酱，则适合蘸食各种蔬菜、烤鸭、烤肉或拌食面条，美味无比。

规格：1210克/盒

内配：福辣牛肉酱、豆瓣风味酱、金牌福辣酱、福辣三丁酱、福辣下饭菜、老北京蘸酱各一瓶。

市场价：98元

本版独家特供价：93元

东坡家宴系列礼盒：

今年的东坡家宴，共推出3款礼盒，其中不仅有四川传统名菜，也有王家渡的特色美味。一家人团聚的时候，快乐与满足写在每个人的脸上。

眉州东坡扣肉，是四川传统名菜，芽菜的鲜香，梅菜的醇厚都被完全融入鲜肉之中，三者的完美结合，使得扣肉肥而不腻，肉软味香。

另一道当家名菜眉州香肠，悠长的香味着实俘虏了不少老饕的胃。因为是风干，肉的香味被深深嵌在香肠的每一个细胞中，待或蒸或炒的时候，香味会随着空气飘散，萦绕在房间的每一个角落。

眉州东坡甜烧白，精选鲜嫩五花肉，并以特色红豆沙、芝麻为馅料，用传统工艺加以烹制，形成色泽棕红、香糯可口的特有美味。

眉州麻辣烫，经过厨师们更精心的搭配和调味，汤料既麻又辣、既鲜又爽，让您在家享受大厨的美味。

时下流行的麻辣香锅，以麻、辣、鲜、香为特点用香锅技法麻辣有道，鲜香宜人，回味悠长。

黑笋烧牛肉，将黑笋与牛肉的味道交融，两者碰撞的火花无与伦比，黑笋充分吸收了牛肉的味道，能把牛肉深处的鲜美完美地刻画。

一品东坡肉，特别甄选五花肉，在传统烹饪技法创新的基础上精心烹制而成，半透明的肉皮泛着红亮的色泽，口味也呈现出绵软香浓的特色，并散发着淡淡的豉香，整体口味极有层次感。

“团团圆圆”礼盒

规格：1800克/盒

这套礼盒包含了东坡扣肉、东坡甜烧白、东坡香肠（麻辣、咸鲜）、福辣牛肉酱、老北京蘸酱、麻辣烫、麻辣香锅等美味，可谓性价比极高。

市场价：158元

本版独家特供价：150元

“阖阖美美”礼盒

规格：2350克/盒

该礼盒包含了黑笋烧牛肉、东坡扣肉、东坡香肠（麻辣、咸鲜）、福辣牛肉酱、福辣下饭菜、东坡腊肉、麻辣香锅、番茄火锅底料、麻辣火锅底料等美味。

市场价：228元

本版独家特供价：216元

“全家福”礼盒

规格：3130克/盒

这个礼盒内容更加丰富，黑笋烧牛肉、东坡甜烧白、一品东坡肉、东坡扣肉、东坡香肠（麻辣、咸鲜）、麻辣烫、麻辣香锅、番茄火锅底料、麻辣火锅底料、东坡腊肉等经典味道都被一一陈列其中。

市场价：328元

本版独家特供价：311元

樟茶土麻鸭礼盒

“樟茶土麻鸭”是眉州东坡一道创新菜，它以樟茶叶和花茶来熏制的土鸭，精选优质土鸭，经过腌、熏、蒸、刷、炸等工序，在“熏”这道工序中，特选用樟树叶和花茶叶来烟熏鸭肉，由此鸭肉外形完整饱满，色泽美观，红润透亮，品尝之下，鸭肉皮酥肉嫩、层次分明、还带有芬芳的樟茶清香气味和浓郁的鸭子醇香，轻而易举就能引得你胃口大开、食欲旺盛。

市场价：88元

本版独家特供价：83元

身出名门的“顶级豆沙包”

——柳泉居豆沙包

每逢小年前后，柳泉居豆包专卖店的门前总是排着长队。如此令京城百姓牵肠挂肚必有一番道理。按照店里人的说法，首先这就不是简单的豆包，而是豆沙包，制作十分讲究，传承着400多年名店柳泉居的制作精华。从一粒粒红小豆的选用，至面粉的调配揉搓，都精细而独到，让寻常的厨艺人也不禁望而却步。

柳泉居的豆沙包慢慢咬下，齿尖划破绵软、略带弹牙的包面，舌尖触及豆沙，细腻如丝般的润滑轻抚味蕾，不禁让人陶醉其中。尤其是那略带弹牙的豆包皮，与豆馅的香甜配合得“天衣无缝”。柳泉居豆沙包须选用国产最好的高筋雪花粉、麦心粉，与来自澳洲的雪花粉，由面点师按照特定比例调配、“神奇”的揉搓，经过特殊方法的轧制，方可成就其令众人赞叹不已的弹牙之感。

此外，柳泉居豆沙包的豆馅还要经过糗、筛、炒、晾等几个烹制过程。首先，由经验丰富的面点师亲自掌握糗馅时间。为了保证其独特的口感，一锅炒制的豆馅不能超过40斤。整个炒馅的过程需不停搅拌，再恰到时机地加入特定比例的绵白糖、油、桂花等调料，没有十几年经验的厨师是难以掌握的。随着红小豆特有的香气渐渐溢出，豆沙干稠适度，达到不粘锅、不黏铲的程度，豆馅已经基本成形，晾凉后方可使用，包出口感诱人的豆沙包。

提货券面值：88元

本版独家特供价：80元

温馨提示：您可以任意选购搭配馅料（仅售到1月20日）

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