重庆人的小面情结
2011年01月11日 04:45 重庆晨报 】 【打印共有评论0

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的,但是我说重庆有一种美食比火锅还出名,那就是重庆小面。清晨起来,街边的面摊格外红火,不管是窈窕的美女、西装革履的绅士还是上学的学生等,在这个时候都围在面摊前,为的就是一碗地道的重庆小面,呼-呼-呼,三下五除二地就把一碗重庆小面吃尽,身心舒畅。

红油海椒、葱花芽菜、猪油芝麻酱……10多种佐料打进碗里,外加半瓢熬得雪白的骨头汤,外加几皮莴笋叶子或豌豆尖,就成了一碗热乎乎的小面。那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙,这就是重庆小面的基本节奏。

重点推荐:储奇门中药材市场对面的眼镜面;两路口希尔顿停车场入口旁的胖妹面庄;五里店小学旁的聚园面庄。

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