failed: 滋补季感动挑剔舌尖的美食

祝红

这几天的骤然降温，让人们感觉到了秋天的第一股凉意，除了添衣外，恐怕讨论最多的还是关于滋补的话题，俗话说：“药补不如食补。”老饕早就按耐不住忙着贴起“秋膘”来，燕窝鲍鱼等这些舌尖上的诱惑，自是不容错过的美味。但这些能感动挑剔舌尖的美食到底有何功效呢？为此我们请以销售即食珍材为特色的上海韵康食品有限公司总经理韩明思先生来聊聊这些食之道。

■燕窝

燕窝是中国传统的滋补品，因产量稀少而弥足珍贵。含有大量水溶性蛋白质、碳水化合物，富含微量元素及对人体健康不可或缺的氨基酸。

■鲍鱼

鲍鱼素称“海味之冠”，自古以来就是海产“八珍”之一。其营养价值也极为丰富，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，并含有二十多种氨基酸。

■海参

海参肉质软嫩，营养丰富，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。