向你推荐建德最具人气美食

应梦涛

速速围观！《钱江晚报·建德生活》“美食一箩筐”栏目就在本周扬帆起航了。今后我们将努力搜寻建德的大街小巷，与读者们分享这个城市的美食佳肴、餐饮文化。让我们一起做个资深的吃货吧！

山木特产很正宗

老建德人都知道，买好吃又正宗的建德土货还得去山木。山木食品有限公司主要售卖香榧、山核桃、白莲、干果等土特产品。公司位于大慈岩镇陈店村，所有原料均取自天然有机产品。

不瞒大家，作为核桃控，笔者啃过不少品牌和口味的核桃，但是当咬开山木奶油山核桃酥脆的外壳时，我还是感受到了不同以往的风味，皮脆肉厚，奶油味浓厚的恰到好处，核桃肉质地软硬适中，可以算的上是山核桃中的上乘之作。

而山木的里叶白莲也让人记忆犹新，看外表颗颗丰盈饱满，乳白诱人。作为微胖界的吃货，笔者特地买了一包回家煮银耳莲子汤，因为听说它能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。原本干燥的白莲子经过清水泡发、武火蒸煮后竟成了入口即化的甜食，配上银耳汤，那口感绝对让你甜到心里。

推荐食品：山核桃 里叶白莲

性价比：★★★★

美味指数：★★★★☆

“卤”在严州府

严州府餐饮在建德乃至杭州地区都算是响当当的品牌了。然而，这次吃货应要推荐的不是严州府餐厅，而是严州府休闲食品。

笔者为大家一一品尝后觉得最值得一试的就是卤味系列，九姓渔民卤鱼、蛋蛋相传卤蛋以及以鸭肫、鸭脖、鸭舌头、牛肉、牛筋为原料的各种小袋装卤味休闲小食十分美味。拆开卤鸭肫包装袋，诱人的卤香简直让人垂涎欲滴，一口咬下，鲜嫩无比，吃完后唇齿留香。

这些卤味小食绝对称的上居家旅行必备良品。

据了解，严州府食品有限公司拥有15000平方米现代化标准厂房两幢，综合办公楼1幢，拥有高温库、低温库、速冻库、干燥烘房、巴氏杀菌生产线等现代化加工设备以及拥有高标准检验检测中心，先进检测设备30余套，公司拥有和申报发明专利4项。

推荐食品：卤鸭肫 九姓渔民卤鱼

就餐环境：随时随地

性价比：★★★★★

美味指数：★★★★☆

养生小粥仙

数九寒天，一口热粥足以让人心暖，新安江江滨路上“小粥仙”在建德已经小有名气。

店内可供选择的粥品种繁多，蟹黄粥、三鲜粥、火腿冬笋粥等咸粥，银耳莲子粥、黑米八宝粥、南瓜粥等甜粥，山药枸杞粥、杂谷粥、绿豆粥等淡粥一应俱全。皮蛋粥蛋质爽滑，咸淡适宜，瘦肉精嫩宜嚼；桂圆粥鲜甜可口，前味浓，余味长，喝完一口顿觉胃部舒畅。

推荐食品：皮蛋瘦肉粥、桂圆红枣粥

就餐环境：★★★★

性价比：★★★★★

美味指数：★★★★☆

探秘鼎尚轩

鼎尚轩私房菜位于主城区江滨大道116号。酒店装修奢华却不失典雅，就餐大厅装饰精致，座椅却是红木雕花，古朴与现代融合的恰到好处。

鼎尚轩主打的是私房菜，浓汤象拔蚌、鼎尚珍宝蟹、锦绣新肠、洪府萝卜、酒酿蒸鲥鱼、青椒土猪肉、滑溜溜嫩肝、番茄虾仁都是比较推荐的几款特色佳肴。这些招牌菜的食材都是经过精心挑选的。鱼、肉都挑选本地最好最新鲜的，蔬菜大多是选用绿色有机蔬菜。其中入口即化，让人食指大动的洪府萝卜取料十分独特，每一棵萝卜都去皮去尾，只削出中心最爽脆的那一块，一盘萝卜的用料成本就是普通饭店的四五倍。其他如高山土鸡、东海海鲜等，都是专程上门选购的。

鼎尚轩烹饪用的猪油和花生油都是自己熬制的，酱油使用日本进口，这正是造就菜品味道独门的法宝。

推荐食品：洪府萝卜、鼎尚珍宝蟹

就餐环境：★★★★★

性价比：★★★★☆

美味指数：★★★★☆

三鲜面馆

爱吃面的建德人都知道环城北路52号的这家“三鲜面馆”。店名朴实无华，装修十分不惹眼，但是这面中滋味足以让人回味无穷。面馆里的镇馆之宝“特色三鲜汤面”，面条是厨师亲自擀的，厚实劲道，数量也足以让你吃到饱，最大的特色要数面中的配菜了，鲜虾、猪皮、生菜、白菜、木耳、墨鱼片，厚厚的一叠堆在面汤之上，顿时让人食欲大增，也是的汤底鲜入人心，15元的价格绝对让你物超所值。

推荐食品：特色三鲜汤面 杂酱拌面

就餐环境：★★★★

性价比：★★★★★

美味指数：★★★★☆

广发面馆

白沙路上的广发面馆在建德坊间的口碑也是颇高。笔者慕名而来，想尝尝这家面馆的特色食物，老板特地给我推荐了小炒肉面和家乡鲫鱼。

面条算是爽滑入口，配菜香干、萝卜、辣椒也让炒面的口味更为浓重，吃完后让人余味犹存，而配上鲜嫩的红烧鲫鱼肉，更是让这顿午饭别有滋味，鲫鱼肉入味很深，总体较咸辣，还是很适合建德人的口味。

推荐食品：家乡鲫鱼 小炒肉面

就餐环境：★★★★

性价比：★★★★★

美味指数：★★★★