冬天吃涮肉 北京火锅美食地图完全攻略
宣武区
13.洪运轩饭庄
谈不上是老字号，但风格绝对老北京。店家洪老爷子慈眉善目，颇能讲些老北京涮羊肉的历史典故。羊肉分生吃熟吃两种，生吃蘸酱油、芥末，居然也好吃得让人欲罢不能。推荐极其有特质的半边云、生吃羊肉。
北纬路寿长街二条，近新北纬饭店，人均消费60元。
14.聚宝源
牛街最老号儿的清真涮锅。手切鲜羊肉那叫一个地道，可算是久煮不老，浓香却没有不适的膻味。店内总是人山人海，外卖也是大队排着。竭力推荐手切鲜羊肉、一元一个的烧饼。
牛街西里商业1号楼5-2号，人均消费55元。
15.鑫隆四季涮肉
小料质量不错，比例合适、咸淡适口、久蘸不稀。山泉锅底都是用大桶的农夫山泉，绝不糊弄。涮肉口感地道，价格适中，冬天热热乎乎地吃一顿，说不出的温暖。
白纸坊东街15号，人均消费45元。
16.老五四季涮肉
南城人气最旺的涮肉店，生意火到据说有时要借地方支桌子。纯老北京风格，锅底上得快，手切羊肉新鲜可口。去了主要是吃肉，素菜的品种较少。推荐羊肉、小料、毛肚。
菜市口南大街儒福里15号，人均消费45元。
17.小肥羊
大众比较喜欢的火锅涮肉店，哪哪都有分店，羊肉都来自内蒙古大草原。羔羊肉和极品肥牛一直都有品质保证，拼盘都水灵灵养眼得很，不少人对滋补锅情有独钟，尤其冬天吃，滋补养生暖身体。
广安门内大街临43号，人均消费55元。
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