老北京赏风景品小吃 体验帝都人文风情
肉末烧饼
北京小吃中的宫廷小吃品种。由马蹄烧饼和炒肉末两种食品组成。其特点：外焦里酥、咸鲜透甜、香醇味厚。吃时需把烧饼内的面食挖空填入肉末。肉末烧饼由御厨赵永寿创制，作为早点送给慈僖食用，后定为常用早点，成了清宫风味小吃之一。
【推荐店】仿膳饭庄，北京西城区文津街1号北海公园东门内
扒糕
北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
糖耳朵
又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，因为它成形后形状似人的耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
【推荐店】隆福寺小吃店，东城区隆福寺前街1号
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