给肠子洗洗澡 京城最全素食餐厅大盘点
博味堂 自然原汁原味
博味堂餐厅是众多素菜厅中最特立独行的一家。因为在中国，素食最早起源于佛教的戒规，因此许多素餐厅都布置成浓浓的禅意氛围，而博味堂的老板虽然也信佛，吃素多年，却将餐厅创新成简洁高雅的西式用餐氛围。
菜品上做的十分用心，聘请来经验丰富的粤菜总厨，创新出新鲜自然的味道，重在保留食材的原汁原味，有时还会借鉴西餐的调料，例如沙拉酱或果酱，丰富口感。菜品既避免了素菜的清淡寡味，也绝非很多素餐厅重用豆类加工品，以及重油的方式，不使用味精与色素，采用橄榄油和纯净水进行烹饪。在将来，老板还计划与值得信赖的有机农场合作，使菜品在食材上更为优质上乘。
人均消费：60元
推荐菜品：火焰豆腐一指禅铁板黒椒牛柳番茄浓汤蔬菜手卷回锅肉百合香芋南瓜茄子面榴莲酥木瓜酥荷塘月色南瓜羹
地址：朝阳区亚运村安慧里一区14-9号
电话：64927559
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