越涮情越浓盘点京城适合相亲的火锅餐厅

2012年03月20日 13:38
来源：北京旅游网

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丰滑火锅一人一锅锅锅精彩纷呈

火锅好像与时尚、美丽相距甚远，涮锅时众人长筷短勺一起搅和，的确有些煞风景。但在丰滑，吃火锅也能吃出绅士淑女高雅品相。丰滑采用时尚的小火锅，非常随意自在且时尚。一人一锅底，锅锅不一样，锅底里玄机也多，鸡高汤、猪骨高汤、新鲜椰肉与香茅等数十种香料长时间熬煮而成，香味浓郁，降火开胃。时尚麻辣、鱼高汤、酸辣锅、菌王锅、海鲜锅….. 口味各异，色彩丰富的锅底里还有热带雨林风味的椰子肉，清新锅底不上火！

“丰滑火锅”，台湾“王品”旗下的全新子品牌。和以往“王品台塑牛排”、“西堤牛排”的西餐系列不同，“丰滑”是完全针对内地市场研发的精品火锅。虽然主攻方向有所差异，但丰滑火锅保持了“王品”一贯的精致和时尚。火锅，在中国传统饮食文化之中最具市井民俗色彩，但此次，竟然也吃出了品位和格调。

新概念

火锅，就是餐饮中的江湖。若干人围坐一炉，勺子筷子在一锅中翻江倒海之际，就是最能拉近感情之时。不过，传统的火锅美味却不能仔细推敲，筷子从众人嘴巴里再搅到汤汤水水里，一定不太符合健康逻辑。时尚的概念小火锅，一人一锅，汤还是从一个大锅里分出来的汤，但各涮各的，而且汤底、小料也都有重重玄机。吃得干净精巧，吃得趣味横生，就是丰滑火锅的最动人之处。

当鱼虾遇见螃蟹

“当鱼滑遇上螃蟹，当虾滑遇上生鱼片”，“丰滑火锅”听起来有点像绕口令的广告语里，提到的是对于很多人还很陌生的一个概念“双滑”。所谓“滑”的说法最早源于新加坡，也是新加坡最具代表性的经典料理美食。

海鲜双滑精髓所在

原先不懂什么是“滑”，看了菜单才知道自己学浅才疏，原来“滑”最早源于新加坡，最早的新加坡人以捕海鱼和海虾为生，喜爱美食的新加坡人把它打成鱼浆，并结合其他的食材，做成各种营养丰富、口味多样的海鲜双滑，逐渐形成代表新加坡的一种健康美食的经典料理。丰滑最经典的招牌菜就是海鲜双滑。它是采用100%原汁原味的纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。QQ的目鱼滑镶入金黄的螃蟹中，一见便让人食欲大增；鲜嫩的虾滑也镶入了新鲜的鱼片中，既能享受到虾滑的Q感，又能同时享用到鲜鱼片的鲜嫩，多汁爽滑，鲜嫩无比。

点菜秘笈：海鲜双滑拼盘、虾-水晶双滑、特级雪花牛肉、深海鱼滑面

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最是入口处一个晶莹剔透的水幕帘让人过目不忘，阵阵清凉扑面而来，让人感觉神清气爽；水雾中火鹤花壁饰似乎在不停流动。宜古宜今的流线型花纹筒灯，既有中国风的韵味又独特新潮。柔和的灯光将整个餐厅渲染得有一种低调的华贵之美。米和咖啡两色为主打色调，使整个餐厅显得洁净优雅，令人耳目一新。

人均消费：70元

地址：宣武区宣武门外大街8号庄胜崇光百货新馆5楼

电话：010-63104703