盘点北京城看得见风景的浪漫餐厅

2012年04月20日 13:36
来源：北京旅游网

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前门M餐厅皇城中心与紫禁城相伴

好的餐厅，犹如一部好的电影，能将高度的期待和不可言状的惊喜完美结合起来，让人回味无穷。毫无疑问，在前门M餐厅(Capital M)就餐，这一切，你都能感受到。何况，还有天安门和紫禁城的绝佳风景为你佐餐。

前门M餐厅与前门、天安门广场可谓近在咫尺。春夏秋三季，落日余晖中，坐在露台上品尝欧陆菜肴，即可一览正阳门、天安门，俯瞰古老与时尚兼具的前门大街，感受北京的历史积淀与摩登时尚在这里的完美融合。

置身餐厅，最直接的感受就是中西混搭风尚，看似随意却处处体现“家”的温馨：

吊顶上的牡丹花、祥云，金属立柱上雕刻的盘龙，红与黄的色调；而简洁现代的餐坐椅、跃动着火苗的欧式壁炉、围坐的沙发等布置则带来了几许西式风情。下午茶时间，窝在沙发里，在温馨的氛围中享受美食，仿佛在家中一般放松自在。

同样能体现“家”的感觉的，是菜品的摆盘。M餐厅不会一味追求繁复，而以食材的自然方式呈现，它会详细地列出烹制菜肴的食材，以免引起客人的过敏反应；随季节调整菜单，以确保菜品的新鲜和美味，例如冬季就增加了防风根泥和板栗浓汤等时令菜肴；选用本地原料，制作低热量的健康轻食午餐……简单的高品质，是米氏餐饮多年不变的烹饪哲学。

中国古代的红瓦灰砖，这是M餐厅颇具古风的外观，但其内部装饰却是出乎意料的西式混搭风格。在整体设计上，大量东方元素充斥其间。吊顶上层层叠叠的“牡丹花”、“祥云”，色调却很素雅；而金属质感的圆柱、欧式壁炉等装置则带来了几分现代西式风。东西方元素就这样看似随意地搭了一下，也令人可以彻底放松，尽情享受接下来流动的盛筵。强烈的古今时空错位感，中西风格的视觉差异感，带来别具一格的餐厅环境。

Capital M的推荐菜很好识别，开头有“米氏”二字的就是在几家连锁餐厅都能见到的保留菜品。总体来言，菜量较大，但品质略显普通，这在食材和烤制火候方面都能窥其一斑。赠送的甜品塔可谓超值，甜品口味较重，如果喜欢甜酸口味的人不妨一试。

这里的酒品在选择上并不特别丰富，气泡酒价位略高。平时摆出的晚餐酒具相对比较普通，但如果强烈要求更换，也有造型更加精美的可供选择。侍酒时香港的领班亲自出马，服务态度和侍酒技术都堪称一流。

人均消费：700元

推荐菜品：米氏酒渍三文鱼、米氏脆皮乳猪、米氏盐烤羊腿

地址：崇文区前门大街2号3层

电话：67022727

Tip：餐厅过道里可以自取的M系列纪念品有明信片、订餐卡、名片，水彩描绘的前门风光、涂鸦式的欢庆晚餐菜单、白描的导引地图……很是精美