盘点北京以数字命名的餐厅吃出创新味

2012年04月24日 09:49
来源：北京旅游网

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后海16号美食会所感受四合院京腔京韵

循着“后海16号”的木质标牌，踏过汉白玉银锭桥走入大金丝胡同。“日午路中客，核桃古树风处蝉”改编了贾岛的诗词，更贴切描述初访后海16号的经历。头顶烈日骄阳，耳寻蝉鸣阵阵，手握兽面门环推开执拗作响的木门，终于见到传说中历经百年沧桑的参天核桃树。后海一带在古时曾被称为皇家的后花园，古屋原为清朝年间皇家织造内臣府邸，历经风霜解放后曾入住过两位首长，可谓是内涵悠远。而这核桃树宛如精神矍铄的百岁老人依然枝繁叶茂，无怨无悔庇佑古屋。

整个院落被古树揽拥入怀，满眼的翠绿色仿佛都汪着水，午日的骄阳被挡在外，树下静静享用一片安逸的清凉。蝉儿爬在古树角落发出的鸣声，给漫长夏日增加了无穷诗意。蝉被人们视为高洁象征，它餐风饮露，成为盛夏不可多得的宝物，为小院带来了更多生机。静观昔日皇家织造内臣府邸，房屋外观和内格保存完好。长方形的小院中规中矩，门廊中陈列着美食画片，穿过5米长的门廊才会正式进入小院，私密性非常强。5分钟前还是后海酒吧街、胡同游的一片繁华景象，此时已置身北京历史文化古韵之中，体味一声声京腔京韵，一片片老北京深厚情谊，静谧无忧，纷繁忧虑都被这座小院的绿意消融殆尽。

整个小院并没有做过多的翻新，只是简单修复，保留了原有的四合院风貌。古屋满怀古朴，窗、门、墙没有刺眼的雕龙画凤，脱离了高官府邸的感觉，有的只是寻常风雅门第的灰砖与深棕色。小院中无数不知名的绿植不经意间闯入眼底，扑开我们心扉。绿植、古树、文竹、木质桌椅错落有致，颇有些文人避世的清雅气质，空气滋润的让人不敢呼吸。

四方厢房齐聚，标准的四合院建筑风格。深棕色立柱配上灰墙青瓦沉稳、古韵。西向的一座二层小楼在小院中非常显眼。老房子均为砖木混合结构，灰砖砌筑的墙身，同色调钢体搭出一个慵懒惬意的平台，深棕色的木桌正好处于核桃树下。近距离看到青翠核桃，遥想起儿时家属院中的那一排排核桃树……泡上一壶好茶，手捧一本书，聆听树上蝉声寥寥，此情此景美若画卷。

置身小院中，时间在静止，片片京腔京韵，滴滴暖入人心，众多食客把心也留在了后海16号。美食会所的菜肴皆是北京传统的官府菜与独家秘制的私房菜，制作菜肴时老板融入更多京味、人情味。用料更是奇特、考究，讲究慢工细活，火候需要恰到好处。精致会所菜肴配上传统美器，体贴入微的服务员及时撤换碗碟，斟入美酒、香茶，使进餐变成了一种文化变成了一种享受。昔日王孙贵族独享，今日众食客可相约一同体味，美哉美哉！正在神游时，老板已完成佳肴邀请入席。