感受城市中的小清新北京精品文艺范餐厅

2012年06月05日 07:49
来源：雅虎

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餐食，很重要，吃的氛围更重要。这样的餐厅绝非“高档”或者“情调”这样的词汇可以概括精致的气氛，墙上的装饰、桌边的台灯，然后，从盘子到桌布到植物，到空间的每一处留白，都值得玩味一番。推荐3个文艺范餐厅，大家有空可以去体味下。

北京藏红花餐厅胡同中的西餐美食

北京藏红花餐厅满墙的爬山虎郁郁葱葱，不知名的红色小花朵点缀其中，将圆形木门和长方形门匾围绕在中央，启开门如同会走入另一个世界，而情况恰恰也是如此。餐厅一层是室内用餐区和一个露天的花园，能看到墙外伸入院内的竹子。地下一层常常有tango乐队的即兴演出。西班牙风格的大虾海鲜饭是客人最爱点的菜肴，搭配苹果酒再好不过了。

半年前的五道营胡同还是一条地道的北京老胡同，挨着雍和宫和二环路，地理位置很好，但是当时只觉生活气息十足，兼具杂乱无章，自行车横亘，有大杂院，也有工厂，到了夜晚，更是有些沉寂。半年后再去，路边已经有了南锣鼓巷的模样，虽然密度远没有那么大，不过显山露水，未来的样子已经有了雏形。

西班牙藏红花(Saffron)半年前搬到了这里，餐馆的建筑原是旧工厂，男女主人耀扬(大厨)和李扬将其买下来，弄成地上地下2 层，还有一个小院子。地下室顶部开了一个大约长4 米宽50公分的开口，透过覆盖的玻璃，可以看到透光的部分水光粼粼，院子里巨大的枣树到了夏天基本能把整个院子罩住。

秋高气爽的时节，你可以要求到露台上坐着，不远处就是雍和宫的红墙琉璃瓦。里边的陈设，除却一些材料和餐具是耀扬和李扬从西班牙背回来的外，大部分都是土特产，西藏的照片贴在冰箱上，一些老的停止了走动的老钟，红砖墙，还有李扬为耀扬专门从二手车市场淘回来的老自行车，老车身上涂着红漆。

厨房里收拾得干干净净，摆放着一溜的盐，有海盐，也有岩盐，分别来自越南、阿根廷、美国、玻利维亚、澳大利亚、巴基斯坦、意大利，按耀扬自己的话说，那是很独家的“厨师的味蕾”。

面包松软香味十足，再蘸橄榄油或配鹅肝酱，一连可以吃上好几块。难得的是沙拉，草莓、菠菜、雪球芝士沙拉，这样的搭配初看委实有些怪，吃过才知道食物中沁入一丝草莓的微甜味道。意式生牛肉是最喜欢的一道菜，切成薄片然后裹了些碎菜，把生牛肉的赤裸裸的血感给掩盖了不少，肉富有弹性十分鲜美，咀嚼的感觉尤其好。橄榄油煎蘑菇，橄榄油、紫苏、蘑菇的味道都出来了，煎过蘑菇的橄榄油再拌西班牙海鲜饭，更加好吃。