皇城根儿下的中国味 驻京办食处美味地图

2012年06月08日 07:48
来源：精品购物指南

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湘西驻京办事处

自称为“湘西食堂”的驻京办事处，在环境、服务水平方面的确像个食堂，在菜品领域，还真的能吃出自家厨灶的味道。如果你是“驻京办”痴迷者，那必须去攻克，如果你是湘菜拥趸，他们家的辣，如热浪翻滚，值得挑战，如果你只是个猎奇的吃货，顺路来一次也不错，“土匪”系列菜，没有比这儿更正宗的了！

驻京办美食专员

向亚琼 土家族人，湘西一名高中教师

湘西是土家族和苗族的聚集地。这里风景如画，山多树多河也多，有古朴 、原始的吊脚楼和美丽的苗画。湘西出了很多文人和艺术家，比如沈从文、黄永玉、宋祖英等。我住在这里觉得是件很幸福的事情，经常参加少数民族的节日，比如赶秋节……另外压力也很小，整天生活在大自然里。

在湘西，美食有两大特色，一是新鲜的野味，能经常吃到才打上来的活河鱼、土鸡、黄鳝、泥鳅、蜂蛹，蕨菜等。运气好还可买到野猪吃，当然也能吃到蛇等等。二是湘西由于属于亚热带山区气候，雨多、雾多、空气潮湿，因此酸、辣是这里最大特点。另外，一切肉类都可能会制作成腊制品，如腊肉、香肠等。另外酸萝卜、酸鱼等也是家常菜式。三是便于储存的糍粑、糯米酸辣子、血粑鸭等。

腊肉、糯米酸辣子、血粑鸭、黄鳝、泥鳅、苗家菜豆腐、乾州鸭子、血粑鸭、苗家菜豆腐、社饭、湘西米粉等美食都值得推荐。一般在湘西的饭店都可以吃到它们，在湘西本地消费较便宜，一般6个人不点酒水的话300元能吃得很丰盛了。湘西特色饭店有很多，其中凤凰不能错过。

私家推荐

当地值得购买的土特产有很多，保靖的黄金茶、猕猴桃，湘西椪柑，湘西土家腊肉，姜糖，湘西苗族银饰，苗画，凤凰血粑鸭，乌龙山特产百合粉，湘西十八碗之苗家酸鱼，万坪豆腐，龙山大头菜，霉豆腐等等，都可以作为手信带回来。

糯米酸辣块

土匪鸭蛋

蒸排骨

驻京办体验报告

让酸辣来得更狂野

相比名气响当当的川办，这里显然有点低调了。在一楼门口转来转去，根本找不到饭店的招牌，得一边打听一边找路——大厦10层，湘西食堂到了！门口有一溜儿塑料板凳，一看就是给等位的客人准备的，果然是酒香不怕巷子深。可是这服务，太像公家“食堂”了，千万别指望有人热情迎上来，笑脸领位，点完菜，1分钟不到的工夫，想换菜就来不及了。餐巾纸、牙签之类的小物件，也是尽量自理。不过转念想想，在买实惠和买服务之间，大部分人都会选择前者吧，所以，好菜赶快，吃起来！

最具湘西特色的菜，是“土匪”系列。土匪鸭蛋，超级推荐，鸭蛋黄比鸡蛋黄更香软膏，这个菜炒的火候正好让鸭蛋黄有点“溏心”，外皮还是很焦脆的，裹上辣椒青蒜，客观地说，一盘根本不太够！土匪腊猪舌，湘西的腊味品中繁多，猪舌、猪嘴都可以拿来“腊一腊”，腊猪舌切成薄片，还是跟辣椒青蒜爆炒，嚼劲滋味都满满一嘴，唉，你说，红辣椒和青蒜好像是这里永恒的配角，可是跟不同的主角搭戏，怎么就演绎出这翻江倒海、叱诧风云的不同味道呢？小炒黄牛肉也不错，肉嫩尖椒辣，吃在嘴里，有种着了火的狂野奔放感；湘西蕨粑，有点像乌黑的灌肠儿，但味道是酥软香鲜甜，抹抹嘴巴，最后的余味还是辣……糯米酸辣块，酸辣在湘西是被当做“咸”味来普遍运用的，入口是酸，但马上有辣味袭来，软糯的口感，滋味丰富。

推荐特色菜：土匪鸭蛋、土匪腊猪舌、糯米酸辣块、小炒黄牛肉、湘西蕨粑

地址：西城区太平桥大街湘西大厦10层

电话：66216598

营业时间：周一 至 周日 11:00~14:00 17:00~21:00

人均消费：50元

土特产购物指南

餐厅实在太小，土产不多，集中在小小的结账柜台后，酒鬼酒，580元/瓶，猕猴桃、橘子果肉饮料，瓶子很特别，一看就是湖南省内热销饮料。

候选餐厅推荐

●湖南办事处湘都园

地址：海淀区北太平庄七省大院湘都宾馆一层