秋风渐凉补能量名正言顺的烤肉季(组图)

2012年09月20日 09:13
来源：北京旅游网

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火炉火爆火的韩国烤肉

火炉火是望京韩国烤肉中排队最长的一家，中午排上一两个钟头也是经常的事，性价比是这里的优势。火炉火号称使用的是优质的纯木白炭，点燃的木炭发出紫色的火焰，让人似乎都闻到肉香了。烧烤的肉食也不直接写上“牛里脊”一类老实直白的称呼，而是叫安肠肉、土星肉、流星肉一类玄乎的名字。安肠肉据说一只牛只出两公斤，非常稀少。土星肉是小里脊末端的肉，一头牛只出一公斤，肉质松软，覆盖着薄薄的脂肪和筋膜。而点单最高的是大理石纹理的牛里脊。除了烤肉，赠送的小菜里的辣酱生蟹非常出色，里面的肉嫩得和豆腐似的，用嘴吸出来，没有一丝腥味。点套餐会比较划算，160元的两人套餐就有6种肉和3种内脏。

人均消费：75元

推荐菜品：流星肉南瓜粥烤五花肉土豆泥排骨肉牛小排土星肉牛肉汤拌饭辣酱螃蟹五花肉牛舌

火炉火(望京新城店)

地址：朝阳区广顺北大街望京西园四区424号楼2楼(近宏昌路)

电话：010-64744834

火炉火(五道口店)

地址：海淀区王庄路33号东王庄小区33号楼1楼(近清华东路)

电话：010-62394475

烤肉共和国土耳其的纯正味道

如果非要选出一个最具烤肉代表性的国家，那我会豪不犹豫的选定土耳其，烤肉在土耳其算得上最具其民族特色的美食了。它有着多种的做法，“iskander”，在一张土耳其饼上，撒上了番茄汁和酸奶。“adana”，是用红辣椒为作料的碎羊肉。而“begendi”，是铺着茄子泥的。 “fistikli”则摆满了开心果……到烤肉共和国你会品尝到欧洲土耳其烤肉那原汁原味的特色烤肉，以及那多种典型的土耳其沙拉与开胃菜。无疑烤肉共和国在酒吧林立、酒精弥漫的三里屯，成为了一道靓丽的风景线。

店面不是很大但是感觉到还挺温馨，毗邻使馆区环境当然是没得说。至于食品的味道，老板说要把欧洲满大街都是的土耳其烤肉原封不动地搬到北京，形式、味道上全面原汁原味，听听这店名就看出老板的野心了。

烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了，就像意粉和中国面条一样，它们的做法也是五花八门。除“doner”(据说由布尔萨一位厨师在 1867年发明)以外，还有“iskander”(放在一张土耳其饼上，上面还撒上了番茄汁和酸奶)，“adana”(用红辣椒为作料的碎羊肉)，“begendi”(铺着茄子泥)，“beyti”(裹在薄片酥皮内)，“fistikli”(摆满了开心果)和“patlican”(羊肉碎和茄子泥)等等。烤肉共和国并不是样样齐全，但也为数不少(价格在28-38元之间)，此外，还有多种典型的土耳其沙拉和开胃菜(20-25元)。菜可能有些粗糙，使它看起来更像是一家快餐店，而不是一家餐馆。

人均消费：40元

推荐菜品：鸡肉卷烤肉卷 Kebab 鹰嘴豆沙拉羊肉卷

地址：朝阳区三里屯北街43号同里大厦1楼

电话：010-64174119