京城阜成路美食街 最奢华的美食街(组图)

华宴美食

华宴美食以经营谭家菜及国宴菜而闻名，其中以浓汁菜最为有名。这些菜均沿用谭家菜的经典做法，用料精、下料狠，讲究原汁原味。一例浓汁鱼翅，要在火上炖六七个小时，这样焖出的鱼翅，汁浓、味厚，吃着柔软糯滑，极为鲜美。

在华宴吃罐罐宴是有一定规矩的，宾客进门先围桌小坐，上茶水及干果，待客人到齐后宴席开始，每桌十人。先上六个上好的下酒凉菜，酒以热好的绍兴 黄酒为主，供客人交杯换盏。酒喝到二成，上头道主菜鱼翅。各种做法鱼翅的要求必须一样，鱼翅软烂、味厚，金黄发亮，浓鲜不腻，吃罢后，口中余味悠长。第二 道菜为清汤菜，品尝此菜前客人一定要先净口，这样才能品尝出此菜的醇酽。接着上来的是鲍鱼。第四道菜为海参，都是汁浓味原，鲜美适口。因客人尝过几道汁 厚、汁浓的菜，所以第五道则为客人上一道爽口炒菜，缓解一下口味。第六道、第七道菜将要让客人品尝特制肉类菜及时令蔬菜，最后是甜品及点心。

地址: 定慧寺东里18号

电话: 010-88138966

顺峰酒楼

顺峰是北京比较早的高档酒楼。以明清时期的装修格调为主，兼容江南水乡情调，室内还有园林景观，这是顺峰阜成路店的最大特色。顺峰以经营中高档海鲜粤菜为主。与顺峰其他店面不同，这里除正常午晚餐外，还经营港式中午茶市。

地址: 阜成路115号1号楼

电话: 010-88138888

黎昌海鲜大酒楼

黎昌海鲜大酒楼是京城最早的高档粤菜酒楼之一。特色菜品包括红烧天九翅、皇烧大鲍翅、黎昌佛跳墙。其中，黎昌秘制的佛跳墙精选上乘南非鲍鱼、日 本关东辽参、挪威五羊片鱼翅配以日本大瑶柱及上等花椒为原料，加入经过精心调制的高汤，密封后通过隔水煨制长达８小时乃成。佛跳墙口感鲜香、味觉醇厚，汤 汁尤其鲜美。同时在保持营养成分的基础上，各种原料合理搭配，使其充分发挥所有的食疗功效和作用。黎昌特式椒盐濑尿虾是黎昌的另一道看家菜。主料精选上乘 鲜活泰国濑尿虾。濑尿虾又名富贵虾，肉质鲜美，经精心油泡后，使虾的原味得以保持，再配以金黄味香的特式干蒜和黎昌秘制椒盐粉，色、香、味俱全，外香内 鲜，口感松脆。

地址: 阜成路81号

电话: 010-88131888