四川最不可错过的十大麻辣佳肴(组图)

4 成都明星菜——二姐兔丁

二姐兔丁是成都的一道明星菜，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头。在用料上讲究下个“精”字，选用肥嫩的兔肉和上好的佐料，只选用成都二筋条的海椒和朝天椒，还有汉源花椒，加上二姐特殊的配法兔丁麻辣适口，香嫩回甜。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”，另外，二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁，还有红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

[好去处]

●二姐兔丁店

在成都，到处都可以找到一家二姐兔丁店，因其风味独特，价格适中，在年轻人中形成很好的口碑。

地址：(新南门店)成都市武侯区新南路40号附9路(红星大酒店斜对面)