四川最不可错过的十大麻辣佳肴(组图)
7 国民宠儿——棒棒鸡
“棒棒鸡”是 北京(机票) 、上海等许多大城市的川菜馆菜牌中必有之菜，极受食者欢迎。此菜起源于明清以前四川青神县氓江边的汉阳小镇，厨师用汉阳鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌和食用，其味麻辣香鲜，肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因此菜烹制时用木棒敲松，故称为“棒棒鸡”，亦称“簸簸鸡”。
[好去处]
●棒棒鸡餐馆
人均消费约53元。
地址：成都草堂北路19号附5号
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