牛街美食攻略：用味道串起老北京记忆

很多客人都是为了吐鲁番这道糖醋鲤鱼而来

德顺楼 亲民价格最王道

推荐理由：传统的味道，推陈出新的美味体验。

牛街的清真饭馆，宽敞的环境，舒适的摆设，很是惬意，也常有改良的新菜推出。清真的店够有特色，存在了很多年自有它的道理。这么多年，当大多数人已然熟知了清真菜品的味道，越发难以呈现出特色了。于是创新便成为了唯一的生存之道。桃仁鸭方是看家菜，鸭肉咸淡适口，上面的核桃仁很香很脆，多层次的口感深得人心。红烧牛尾炖得火候刚刚好，肉既大块又软嫩，值得尝试。清蒸羊肉也是招牌，好汤好肉好山药。羊肉汤丝毫没有膻味，最是正宗。其他菜品量大，价钱实惠。这是牛街百姓经常会光顾的地方，图的就是这亲民的价格、好吃的味道。

地址：西城区牛街11号

电话：58373366

牛羊肉最是鲜美，是北京最正宗的

清真吐鲁番餐厅 最炫民族风

推荐理由：大口吃肉的地方，这是食肉主义者的聚集地。

它见证了牛街的变迁，已经成为了牛街百姓心里的老字号。羊肉串既满口留香，又肥而不腻，肉质的选择自然是极为讲究，鲜嫩的口感自然就有了。扒肉条的软烂、油润，足见功夫。羊肉很新鲜，很鲜嫩，做的味道也是十分独特。红烧牛尾的牛尾很香，嚼起来有味道也有嚼劲，它似蜜酸甜相宜，非常不错，烤羊腿也特别香。来这里感受 新疆(攻略) 的经典美味吧，这正是牛街的魅力吧。

地址：西城区牛街北口6号楼

电话：83164691

连客轩四季涮肉 感受涮羊肉的魅力

推荐理由：18寸大盘的肉和蔬菜，分量够足，价格也绝对实惠。

相比牛街的很多老字号，连客轩的名气确实小了很多，但这里却也有着自己的特色。要说这里最有特色的应该算是铜锅了，除了传统的老锅外，还有景泰蓝锅，不仅颜色亮丽，飞龙的图案也透着祥和之意。涮肉吃着好不好，小料也很关键，连客轩的麻酱小料在传统的基础上又添加了中草药，口感适中，香而不腻。连客轩的羔羊肉经过排酸工艺的加工，颜色有些偏橘红色，比肥牛颜色浅，而且肥瘦相间，口感细腻，味道也格外鲜美。

地址：西城区牛街春风胡同春风小区底商(牛街南口东北角)

电话：63537536