京城四类出游地享受最完美圣诞节

2011年12月02日 08:08
来源：凤凰网旅游 作者：孙爱林

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

贰3楼老北京四季涮肉时尚风格北京涮肉

在朝阳公园西门，再也不用为找不到中餐厅吃不到北京味儿而发愁了，以老北京涮肉为主打的时尚馆子贰3楼在众人的微博中低调地传递着开业的消息。热爱涮肉的4个店主姑娘吃遍京城，也都是好美食的主儿，从时尚界、戏剧界跨界演绎美食味道，可谓一道风景。店名中“贰”是繁体汉字，“3”是简体西文，寓意中西合璧、丰俭由人，加上餐厅位于小楼的二三层，无论是实际意义还是含义都非常贴切。

走进店里，仿旧木餐桌、凹纹砖、青色瓷器和暗蓝色镶边装饰朴实又洋溢着浓郁的艺术气息，窗台上的君子兰与家庭氛围浓重的座椅，让人有在家围炉的感觉，弥漫着质朴的老北京情怀与西化的时尚气息。说完环境，就得说说这地道的涮肉了，店里技师都是地道的老北京人，羊肉更是讲究，秘制的麻酱料根据不同节气更替调制，香味独特口感鲜美，上等花生酱和芝麻酱调配为三七酱，再用温火熬制的中草药偏方搭配，最终配上老北京的韭菜花、酱豆腐。肉的品质在涮锅里非常重要，这里选用张家口的羊，自家排酸打卷冷冻切片，使得羊肉更为细腻。

网友点评：因为老板4人都是媒体文艺界人士，这里众星云集。此外，不定期有惊喜出现，其中一位店主的家人，会亲自从张家口驱车速递来极品羊肉，入口即化，堪称一绝，这种羊肉并不售卖，店主会赠送给食客，赶紧去试试吧！

地址：朝阳区朝阳公园南路1-4号

人均消费：60元

皇城老妈

首家店1986年创建于成都古皇城坝，1998年进京。火锅深得成都火锅之精髓，不温不火，重在滋补营养，不仅有四川火锅传统的鸳鸯锅、红汤锅，还有独创的滋补锅系列--龙马童子鸡汁锅、虫草鸭汁锅、五鱼精汤锅等。供应松茸、羊肚菌、牛肝菌、竹荪等四川高原野生菌及青衣江雅鱼、沱江鲢鱼、岷黄辣丁、石爬鱼等空运来京的四川特有鱼品。

店内建筑装饰质朴浑厚，内外墙的大型浮雕展现了三星堆文化和四川独有的乡风民俗。

人均消费：110元左右

地址：朝阳区庆丰闸后街39号

北京草菁菁时尚火锅店

草菁菁火锅店根植于内蒙古草原，牛、羊生长在纯天然的草原上。绿色有机的苏尼特品牌羊肉是源于内蒙古苏尼特地区，为中心的戈壁天然草原，在北纬42°45’，东经111°24’~115°12’，包括内蒙古苏尼特右旗、苏尼特左旗、四子王旗、达茂旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗和蒙古国南戈壁省的部分地区。苏尼特羊也称戈壁羊，是蒙古羊系的一个类群。内蒙古技术监督局于1995年批准苏尼特羊为地方优良品种，1997年内蒙古自治区人民政府正式命名为“苏尼特羊”是内蒙古品牌羊。苏尼特羊生长的天然牧场苏尼特羊在特定的自然条件、纯天然的土质、水质、草质，无任何污染的戈壁草原上采食野生沙葱、韭菜、白蒿等36种蒙藏药材，逐步奠定了基础。

草菁菁羔羊肉全部选用于天然牧场180天左右的冬羔和早春羔。其最大的特点是肉质鲜嫩多汁、肉色嫩红精白，而且久涮不老、久煮不柴，还有一种特殊的芳香口味，营养价值极高。草菁菁所有羔羊肉生产加工程序，全部按照欧盟标准、采用穆斯林屠宰方法，并运用HACCP体系进行全方位的控制，其所有产品均为历经60余道工序、8次严格检验加工而成的排酸、安全、营养、保健的羊肉产品。

所有产品全部采用目前国际上最先进的冷却排酸技术。经过排酸后其最大的特点是肉质鲜嫩多汁、肉色嫩红，而且久涮不老、久煮不柴，营养价值极高。

为了倡导并保证食品的绿色安全，草菁菁拒绝供应水发类涮品。

人均消费：100元左右

地址：西城区复兴门内大街99号百盛南楼东侧

澳门豆捞

豆捞在澳门是很时尚的休闲美食，豆捞取自“都捞”的谐音，意思你捞我捞，大家都捞吃火锅。还有一种解释，美元的英文是DOLLAR，读音接近豆捞，老板说，也许是澳门人爱钱出了名，所以取了这个悬念丛生的怪名，没想到当地人都能接受。

“澳门豆捞”一种全新的美食概念，自从登陆中国大陆以来，可谓是带动了中国餐饮的重大变革。“澳门豆捞”秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。

人均消费：130元左右

餐厅地址：海淀区西直门北大街41号天兆家园商业楼1-15号