新年新品味 广州品黑松露火腿至尊粤菜
与至尊粤菜谈情
出品：星河湾酒店意咖啡
价格：128元+15%(中午)
218元+15%(晚上)
新年伊始 ，星河湾酒店意咖啡华丽变身，在传统西式海鲜自助餐在保留原西式自助餐的美食精粹下，打造由传统正宗粤菜厨师精心主理的“至尊中式自助餐”。至尊中式自助餐提供番禺地道美食、南粤炖汤、潮式美食、湛江美食、十八涌海鲜，粤式数码煲仔饭、潮汕卤水系列、鲍汁堂做料理、南国美味手工点心等300多款南粤美食。餐厅内增设5个明档，分别是荔湾西关点心档、蒙古风味区(煎车加热)、鲍汁堂做区、数码煲仔饭及真粤中式特色灼档及岭南特色煎酿三宝和粗粮档。
特别推介———
手工烟熏三文鱼 鹌鹑蛋 现刨冬季黑松露
三文鱼带着若隐若现的荔枝木的薰香，馥郁的黑松露给了本已肥美的三文鱼一个热情的“拥抱”，使三文鱼的美味变得淳厚绵长。亚历山大透露了制作的秘诀，原来，他是先将新鲜的厚片三文鱼用适量的糖和香料腌制一天，然后用清水冲洗后，才用荔枝木熏半小时。
手工烟熏三文鱼 鹌鹑蛋 现刨冬季黑松露
牛肝菌土豆汤 帕马臣芝士泡沫 冬季黑松露
乳鸽肉意大利烩饭 冬季黑松露
罗西尼式烤牛柳 鹅肝 冬季黑松露
三角巧克力慕斯 冬季黑松露 红酒烩雪梨
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