旅行不单调 自驾广东品新鲜美味(组图)

2012年09月26日 10:13
来源：广州日报

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新兴美食吃黄鳝品田螺

此季，最为肥美的田螺是一大美味。

新兴县群山环绕，果园林立。新兴县的美食名气虽不大，做法也算不上独树一帜，但是由于其取材乡野，食材都十分原生态、健康，令很多食客赞不绝口。

黄鳝是新兴人比较喜欢采用的食材。而秋季，正是黄鳝最为肥美的时节，此季，用黄鳝做主材或配材的做法，在新兴非常普遍。

田螺也是新兴人非常喜欢吃的美食之一。新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤。而夏秋之际，正是田螺最肥美的时候。新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝、油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。

玩新鲜：白天冲浪晚上泡汤

广东的十一恰逢夏秋之交，不管是亲水叹清凉还是温泉洗凝脂，都会感觉很舒服。在新兴就可以满足游客这两种截然不同的玩水方式。

白天在水上乐园玩尽刺激的水上游乐项目，晚上玩累了，到温泉区浸泡温泉，洗去一身的疲劳和秋燥。

自驾线路：佛开高速—开阳高速沙塘路口下，往水台镇方向走。如不走高速，可走高明大道—绿堂—合和大道—稔村—开平方向（省道S274）—双和公路—金水台。

广东河鲜秋风起河鲜肥

广东水网密集，河鲜自然是餐桌上最常见的美味。每到秋季，正是河鲜最肥美的时候。

只要有河的地方就会有河鲜，因此，在广东各种江河湖畔都有河鲜档。以新鲜河鲜为食材，通过不同的烹饪方法将鲜味发挥到极致。在广州大学城周边，各种即捕即做的传统河鲜小吃，如荔湾艇仔粥、客家鱼蓉粥、香煎蓝刀鱼、菊城鲮鱼球等，令人垂涎三尺、食指大动。

玩新鲜：像疍家人一样捕鱼撒网

要说起真正的捕鱼能手，第一个入选的肯定是疍家人。以水为根、以船为家、以渔为业的疍家生活，如今仍然保持着很多古老的捕鱼方式。这个十一，当地将举办首届“水乡捕鱼节”，在这里，可以体验到别样的传统珠三角渔家风情。

在捕鱼节上，游客可以一睹高难度撒网捕鱼，欣赏并体验拉网粘鱼、扳罾捕鱼、网箱收鱼等古老捕鱼方式，还可以观赏到传奇的捕鱼能手鸬鹚的捕鱼绝活。“水乡捕鱼节”期间还可以欣赏到传统特色的咸水歌对唱，并亲身参与疍家水上婚礼，拿到丰厚的渔获嫁妆，一尝当个水上女婿的别样地域风情。

自驾线路：佛山—广州—环城高速—南沙港快速—广州大学城—岭南印象园