舌尖上的时令鲜货原产地吃个够(组图)

2012年07月10日 09:53
来源：广州日报

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《舌尖上的中国》红遍了大半个中国，品种各异、鲜香诱人的美食也随即成为“吃货”们出游的指向标。要吃好，当然是要吃个新鲜，吃个地道；当下时间逐渐步入仲夏，各地的夏季食材都纷纷新鲜登场，既想要吃得过瘾又想要消夏解暑的“吃货”们是否制定好了美食之旅的行程计划呢？还没有的话就赶快抓紧吧，应季美食可是过时不候的哦！

洪湖畔尝脆嫩莲藕

美食指向标：润爽莲藕

美食胜地：湖北洪湖

洪湖的莲藕清润可口，略带一点甜味。

美食特色：看到莲藕，老牌吃货们一定都会心一笑了。因为产莲藕的地方必有大片荷塘，有荷塘就一定会有莲蓬、莲子、莲心茶以及各种用荷叶作为辅料烹制的美食。洪湖的莲藕都是9孔，清润可口，可以做清炒藕片，也可以做莲藕排骨汤，还可以擦成泥之后做成“藕元”。洪湖人喜食藕头，细细的嫩嫩的藕头，切成寸段用青椒爆炒一下，新鲜、脆嫩可口，吃在口中略带一丝甜味。另外，这个季节在湖边守着采莲人刚摘来的新鲜莲蓬也是绝好的，刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口，一定要尽快吃完，隔夜就不好吃了。

尝鲜之旅：洪湖当地的景区也是生态景区，主要以湖景和当地民俗为主。作为江汉平原上最大的淡水湖，洪湖的生态环境很优良，湖水呈淡绿色，大部分湖面绿水荡漾，清澈见底。除了一身是宝的荷花之外，这里还出产丰富的鱼虾湖鲜，吃货们一定可以大快朵颐。洪湖不但水产丰富，而且景色绚丽，渔家风情别致，是理想的水上旅游风景区。夏季的洪湖尤为富有活力，渔帆点点、荷林丛丛、草地上盛开各种野花，既可以泛舟垂钓，也可以采莲挖藕。在当地不仅可以吃到莲藕的新鲜劲儿，还可以吃到其他地方吃不到的特殊莲藕菜肴——洪湖粉蒸藕。加上炒香磨碎的米粉和调料，放到蒸笼中，如能在藕的上层放些五花肉味道更佳，上旺火沸水锅蒸，蒸到莲藕粉烂，浇上准备好的汤汁，爽口鲜香，可以当饭吃。临走还可以带些莲藕汁和藕粉当作手信。

资讯：可先乘坐高铁前往武汉，然后从武汉乘坐长途客车，在峰口镇下，然后转乘前往瞿家湾的中巴即可到达洪湖景区，全程约需3小时，参考票价35元。可以住在当地渔家风格的民宿之中。