不甜也不咸 乌镇街角巷尾小吃全攻略

（二）尝尝乌镇的“发小”味道

那些留在记忆录中弄堂里的香味，在这样的古镇里也是依稀可以寻到的。当街的烧饼店生意很好，古老的炭火炉子，芝麻的焦香里透着梅干菜的味道。酱香豆腐干也是小朋友课间的小零食，酱和豆腐干是乌镇人自制的，加上陈皮、八角，香得就叫人忍俊不住。

臭豆腐更是一路成长难以释怀，乌镇的臭豆干却别具风味。用上好的豆干泡制20多个小时，只用传统老卤泡制，没有异味，香得纯正，当地的清蒸臭豆腐味道也很特别。最迷恋还是 “大炮”惊天动地巨响之后的那一场横空出世的爆米花，割舍不了的酸里头透着甜的冰糖葫芦，还有极具乌镇特色的“猫耳朵”……

小贴士：西栅景区西端的烧饼店，老板娘总是很热情。叙昌酱园出售纯手工的豆瓣酱还有酱香豆腐干。臭豆腐各家餐馆都可以吃到，当街你也可以顺着声音就可以觅到爆米花，冰糖葫芦。

（三）吃一场“包起来”的华丽

在乌镇还有一些美食，它们的华丽是“包起来”的。乌镇的汤包，汤汁鲜美浓酽；煎饺焦香酥脆还有粒粒的芝麻香味；热汤里翻滚的馄饨，最是美妙的是刚出锅时撒上葱花的瞬间；候着的那笼小龙包，蒸笼一开，热气弥漫，温暖而富足；最是特别的是乌镇的烧卖，雪白透薄的皮儿，裹着的不是传统的粳米……

小贴士：西栅老街末端的包子铺总是会吸引很多游客，包子和乌镇特色的烧卖最受欢迎。