秋游呼和浩特 聆听落雁昭君的故事

2011年11月17日 06:57
来源：凤凰网旅游 作者：孙爱林

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1、敬献哈达：哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。敬献哈达是蒙古族牧民迎送客人对宾客表示尊敬和祝福和日常交往中使用的礼节。在献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词并将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。.宾客要站起身面向献哈达者，微向前躬身接哈达，集中精力听祝词和接受敬酒。献哈达者将哈达挂于宾客颈上，宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。

2、做客：乘汽车到牧民家做客要看蒙古包附近勒勒车上是否拴着马，不要贸然驶入，汽车行驶中路遇畜群早些避开，否则车辆猛然惊畜，免得马惊挣断缰绳跑失同时牲畜急跑会掉膘。如在草原遇见畜群，汽车与行人要绕道走，不要从畜群中穿过，否则会被认为是对畜主的不尊重。进包要从火炉左侧走，坐在蒙古包的西侧和北侧，东侧是主人起居处，尽量不坐。入坐时不挡住北面哈那上挂着的佛像。进包后可席地而坐，不必脱鞋。不要坐在门槛上。到牧民家做客，要带适当的礼品，如酒、糖、小食品等。对迎面狂吠的牧羊狗仅可喝斥，不可打。主人端来各种奶食品也要吃一点、不然主人会觉得自己招待不周。如要解手须至蒙古包南方较远处，不可到蒙古包东、西侧（有羊圈）、北侧（气味会随风刮入包内）。冬天不要到包北、西侧乱踩，因那里的雪是化水食用的。离开主人家须道再见并致谢意。

3。敬茶：客来敬茶是蒙古族人民的传统礼节。到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。这碗茶客人一般是要喝的，如果不喝，主人会觉得你没有礼貌。宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便会明白宾客的用意。

4、敬酒：蒙古族认为美酒是食品的精华，斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华,五谷之结晶，拿最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是对主人不起，不愿以诚相待。宾客应随即接住酒，然后按照蒙古人敬酒的方式：左手捧杯、用右手的无名指蘸酒祭天, 再蘸酒祭地, 最后蘸酒祭祖先（用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神），随后把酒一饮而尽。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。蒙古族自古以来是一个热情好客的民族，贵宾抵达定会以酒相迎，但不会强迫一饮而尽，但不适饮酒者一定要接过银碗，以表示礼貌。蒙古族待客的标准就是一定要把客人喝倒才算礼貌。

5、尊老慈幼：蒙古人长幼有序。到蒙古包牧民家做客见到老人要问安、不在老人面前通过、不坐其上位、未经允许不要与老人并排而坐、称呼老人要称“您”、不许以“你”相称或直呼其名。见到牧民孩子不要大声斥责、更不能打骂、不要当面说孩子生理上的缺陷、对孩子和善、亲切、被认为是对家长的尊重。

6、饮食：内蒙古饮食北方菜系为主，口味相对较重，餐厅会格外注意，此外贵宾们会尝到当地风味——手扒羊肉，若吃不惯羊肉、也有其他餐、不必担心，会满足众多团友口味。