国际视角

咖啡厅

凯悦的自助餐在杭州一直口碑上佳，从17：30到19：30的任何时间，咖啡厅的座位永远是要提前预定的，否则就请等位。不过在饱口福之前，可以先饱饱眼福。入口处第一张桌子边的美女就很眼熟，晚礼服加小披肩，头发刚刚在发型店里打理过，妆面美若桃花。杭州的几家五星级餐厅，就属到这里吃饭的女士最养眼，仿佛吃饭前先来一场有趣的审美培训。

你能想象得到的那些老牌的、新生代的、时尚的、传统的美食基本上全都赫然在目，不过这可并不意味着盘子里、餐桌上都堆得满满当当。留白，是一种姿态和品位，也是凯悦的腔调。他家自助餐台上的每道菜基本不超过10件，而且样样都讲搭配，虽然这样配来配去好像做功课那样麻烦，但好吃和好看是硬道理。比如一道烧银鳕鱼，每件都头顶火腿香菇，即使在自助餐菜盆里，它们的模样也不失单点时候的精细。至于口感，火腿清爽不腻、鳕鱼咸香入味，香菇油滑嫩韧，搭配得相得益彰。

凯悦自助餐的甜品是杭州数一数二的，去了一次就彻底迷恋上那的甜品的人不为少数。有被行家誉为“杭城最正宗”的招牌芝士蛋糕，松软香浓。掺了白兰地和郎姆酒的提拉米苏，焦糖的醇甜混合着可可的浓香，口味绵密而层次分明。菜品那么多，凯悦还是坚持为每桌客人上一个又松又韧功力不凡餐前面包，这或许会让人觉得是一个阴谋，不过这凯悦看来，这正是他们坚持的西餐礼仪。

宴会行家

凯府

节日的凯府依旧安静温暖，她有意屏蔽了所有寒冷和喧嚣，让你的心情安宁得仿佛置身世外桃源。如果你偏爱找一个稍稍安静的处所来庆祝节日，到凯府肯定是不错的体验。内心隐藏的喜悦在清雅的氛围中被不紧不慢地释放，节奏刚刚好。

凯府由西湖宴会厅、董事会议厅和西湖沙龙三部分组成，每一部分都风格独具。我们很难给凯府下一个精确的定义，说它像宴会厅，却没有那么死板；说它像会议室，却没有那么沉闷；说它像高档餐厅，却没有那么做作——它更像一个充满创意又温情满溢的会所。凯府视野绝佳，西湖沙龙的大包厢直面西湖。因为有湖，无论屋里屋外都嗅得到自由的空气，可以想见这里举行的小型宴会随时可能出现的雀跃。

凯府像一位经年的管家，有宴会管家为客人量身定制专属的菜单，有专业的花艺、宴会摆台和侍酒师服务，还有24小时不间断的贴身服务。用餐不用点菜——对于挑食又有“点菜恐惧症”的人来说正中下怀。管家会在客人预订时询问一些餐饮禁忌或者偏好。一般情况下，客人都会在对管家的信任下将选择权全然交出。只需告诉他需要几道菜，由管家根据主人的口味和需要，把宴会安排得妥妥帖帖。即使选择传统的中式口味，也有着讲究的西式仪程，前菜、汤、头盘、主菜、甜点，葡萄美酒光影摇曳，确实有种浮华热闹的美丽。庄重浪漫齐备，便可举箸开吃。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。